Детский завтрак: каши, тосты или пирожные?

Какие напитки и еда нужны для лучшего сбалансированного завтрака?

Сбалансированный завтрак — это энергетический запас от 350 до 400 килограммов калорий, включающий:

• - Напиток увлажнять.
• - Молочный продукт который обеспечит кальций и белок. Оба необходимы для роста вашего ребенка. В его возрасте ему теперь требуется 700 мг кальция в день, что эквивалентно полулитру молока и йогурта. Миска молока объемом 200 мл покрывает треть его потребностей.
• - Свежие фрукты нарезанные кубиками или отжатые фрукты, чтобы получить витамин С и минералы.
• - Зерновой продукт : 1/5 багета или, если это невозможно, 30 г простых хлопьев для сложных и простых углеводов. Они снабдят тело энергией и помогут мозгу функционировать.
• - Сахар для удовольствия и немедленного получения энергии — немного варенья или меда.
• - Липиды, в небольших количествах в виде сливочного масла на тосте. Они содержат витамин А, необходимый для кожи и укрепления иммунной системы, и витамин D для синтеза кальция.

Отдавайте предпочтение простому хлебу или хлопьям

Вопреки распространенному мнению, на завтрак предпочтительнее хлеб просто потому, что это простая пища, приготовленная из муки, дрожжей, воды и небольшого количества соли. В основном он содержит сложные углеводы и хорошо удерживающиеся волокна и не содержит сахара и жиров. Вы можете добавить масло и джем, не чувствуя вины!

Примечание: хлеб на закваске имеет лучший гликемический индекс и лучше хранится. Зерновой хлеб содержит дополнительные минералы, но это дело вкуса!

Ваш ребенок предпочитает каши

Прежде всего, мы могли бы также знать: они не лучше для него, потому что их получают путем экструзии, промышленного процесса, который частично изменяет их первоначальные питательные качества. В них меньше сложных углеводов, и они не дают больше энергии, чем хлеб! Что касается белков, то их норма не интереснее, чем в хлебе, а витамины – те, которые обеспечивает разнообразное питание. Все дело в пропорциях! Кроме того, некоторые из них очень жирные и сладкие. Итак, если он ест это каждый день, отдавайте предпочтение простым (например, кукурузным хлопьям, Weetabix…) или с медом.

Ограничьте шоколадные хлопья, печенье и выпечку.

• – Шоколадные хлопья на завтрак, как правило, жирные (некоторые содержат до 20% жира). Проверяйте этикетки и не дайте себя обмануть такими утверждениями, как витамины группы B (потребности описаны в других разделах), кальций или железо (поступающие из молока)! Если он их попросит, давайте раз в неделю, а не каждый день.
• – Так называемое печенье для завтрака помимо крахмала (сложных углеводов) содержит сахар (иногда сироп глюкозы-фруктозы, который способствует накоплению жира), насыщенные жиры и даже «транс-жиры» (очень низкого качества и настоятельно не рекомендуется). Что касается «молочного» варианта, предположительно богатого кальцием, то это чистый маркетинг: 50 г (т.е. порция из 2-х печений) покрывают 7% рекомендуемой суточной нормы!
• – Выпечка – часть радостей жизни, но она богата насыщенными жирами…
• Заключение? Не может быть и речи о том, чтобы что-либо запрещать, но будьте бдительны: интересы производителей не обязательно совпадают с интересами детей. Играйте на балансе каждый день и оставляйте ему соблазнительный продукт раз в неделю.

Испечь пирожные или французские тосты

Домашние торты содержат ингредиенты лучшего качества, чем печенье или промышленные торты. Этот сорт поможет ему развить свои вкусы и оценить натуральный вкус. Если вдобавок вы проделаете их вместе с ним… ему будет еще веселее! В те дни, когда у вас есть время, приготовьте с ребенком торт, клафути, блины, французские тосты… и поделитесь с ним завтраком. Еда, принятая в дружеской атмосфере, усилит у него желание съесть все подряд. Баланс также требует разнообразия!

Несколько идей идеальных завтраков для детей

Отважьтесь на неожиданную свадьбу. Дети любопытны. Наслаждайся этим!

• – Вместо фруктов делайте смузи из сезонных фруктов или компот (банан-ревень или банан-клубника…). Также попробуйте фруктовые салаты.
• – Ему нравится горячий шоколад с молоком? Не стесняйтесь сделать это по старинке с настоящим шоколадом и стручком ванили в молоке!
• – К тосту с маслом попробуйте удивительные джемы, например, из зеленых помидоров или роз. Дети порой ценят вкусы, о которых мы даже не подозревали!
• – Если трудно принимать молоко, разнообразьте его, смешав его крупу (несладкую) с мелким сырком или творогом и добавив мед.
• – Приготовьте французские тосты и добавьте свежие или замороженные фрукты (малина, кусочки персика, компот из ревеня и т. д.): это полноценный завтрак!
• – Чтобы разнообразить, подавайте с домашним тортом или фруктовой булочкой, свежей или замороженной, пропитанной перемешанным йогуртом!

Завтрак по возрасту

«С 4 до 6 лет ребенку требуется 1 калория в день, а с 400 до 7 лет — 9 калорий в день», — объясняет врач-диетолог Магали Наджарян.

Для трехлетних детей, при отсутствии миски вполне подойдет бутылочка полуобезжиренного или цельного коровьего молока или обогащенного ростового молока емкостью 250 мл. К этому добавятся 50 г круп: они дают большую часть необходимой на утро энергии, кальций и минимум липидов. А чтобы меню было полноценным, добавляем стакан фруктового сока и кусочек фрукта.

«Маленькую миску молока можно также заменить йогуртом, небольшой швейцаркой по 60 г или двумя по 30 г, 3 столовыми ложками творога или 30 г сыра (например, камамбера)», — предлагает Магали Наджарян.

На 6-12 лет55% энергии должно поступать в первую половину дня, поскольку ее усвоение происходит лучше.

Готовые к употреблению крупы эффективно способствовать удовлетворению потребностей в питании детей и подростков. Последние в период полного роста склонны избегать молочных продуктов, при этом рекомендуется потребление 1 мг кальция в день. Зерновые культуры являются хорошим способом стимулирования их потребления. Но некоторые из них также могут содержать высокий уровень сахара.

Мадлен, бриоши и другой шоколадный хлеб., слишком жирные, также следует избегать. Что касается тостов с маслом, богатых жиром, то их следует употреблять умеренно: один-два ломтика хлеба в зависимости от возраста. «Небольшой порции 10 г сливочного масла достаточно для получения витамина А, который полезен для зрения. Варенье — это вкусная еда, содержащая только сахар, поскольку витамин С в исходных фруктах разрушается во время приготовления, его количество необходимо ограничивать», — советует Магали Наджарян, прежде чем добавлять, что «мед состоит из простых углеводов и из-за его большого количества фруктозы представляет собой легкое слабительное средство».

Наконец для фруктовые соки, врач-диетолог рекомендует выбирать те, что «без добавления сахара», а еще лучше — выжимать апельсины, «при условии пить сок сразу после давления, потому что витамин С разрушается на свету». Зарезервировано для гурманов, никуда не торопящихся.

Несколько советов, как разжечь аппетит у ребенка:

Накройте накануне красивый стол со столовыми приборами, трубочками и забавной миской, чтобы утренняя трапеза была в удовольствие.

Разбудите ребенка за 15–20 минут до чтобы у него было время на неторопливый обед и предложите ему стакан воды или фруктового сока, чтобы возбудить аппетит.

Разнообразьте молочные продукты, особенно если он отказывается от молока: фромаж блан, петит сюисс, сыр.

Разложите на столе разные виды веселых хлопьев.

Соедините это, когда это возможно, на завтрак продукты.

Нарисуй картину четырех основных продуктов питания с картинками для самых маленьких, и пусть он или она выберет каждый из них.

А если он ничего не хочет есть?

Приготовьте ему небольшой перекус на перемене.. Составляйте небольшие домашние и оригинальные бутерброды, например, ломтик хлеба для сэндвичей, намазанный полусоленым квадратиком, или имбирный пряник с начинкой из небольшого бананового швейцарца. Вы также можете положить в сумку брикет чистого фруктового сока или компота вместе с небольшой бутылочкой жидкого йогурта.

Чтобы избежать

— энергетические шоколадные батончики. Они содержат жирные вещества и сахара. Они слишком калорийны и не приносят чувства сытости.

— очень сладкие фруктовые нектары

– ароматизированные воды. Некоторые из них слишком сладкие и приучают детей к сладкому вкусу.