Список напитков
Статьи о напитках
О напитках
За тысячелетнюю историю люди изобрели множество напитков, некоторые из которых стали частью культурных традиций. Узнаем, какие напитки полезны для организма, а какой вред они могут нанести
Вода – основа жизни, и каждому человеку необходимо каждый день пить много жидкости. Благодаря воде происходят все биохимические процессы в организме, и чем мы активнее, тем больше воды требуется.
Но мало кто готов пить чистую воду в таком количестве. Его можно использовать в составе полезных натуральных напитков, которые насытят организм витаминами и даже помогут бороться с различными заболеваниями. Конечно, никакие напитки не заменят чистую воду, поэтому пить ее следует одинаково в течение дня.
Рассмотрим натуральные напитки, они бывают нескольких видов. Самыми простыми по своей природе являются смеси сока, мякоти и воды, например морсы. Они просты в приготовлении и являются сокровищницей натуральных витаминов в высокой концентрации.
Более сложные напитки часто готовят с использованием бактерий. Сотни лет назад люди заметили, что часть оставленной еды не полностью испортилась, а, скорее, изменилась. Они становятся интересными на вкус и при регулярном употреблении даже улучшают самочувствие. Эти напитки содержат полезные бактерии, перерабатывают сахар и другие соединения, а также изменяют свойства жидкости. Так появились квас, чайный гриб.
Затем бактерии были специально отобраны и помещены в сырье. Таким способом одно только молоко можно превратить в напитки с самыми разнообразными вкусами и свойствами: простоквашу, тан, ацидофилин и другие.
Польза напитков
Натуральные напитки повышают иммунитет и улучшают самочувствие, так как содержат множество антиоксидантов, нейтрализующих вредные окислительные процессы в организме. Польза таких напитков, как традиционный клюквенный или брусничный морс, известна давно. Недаром их рекомендуют как средство от простуды.
Различные сокосодержащие напитки – те же морсы, являются концентратом витаминов и пищевых волокон. А если приготовить их самостоятельно, они не будут содержать вредных консервантов, подсластителей и прочей «химии».
Особенно полезны продукты, приготовленные из бактерий. В процессе их жизнедеятельности образуется множество уникальных органических кислот и активных соединений, которых изначально в напитке не было. Бактерии улучшают процесс пищеварения, заселяя наш кишечник. В разных напитках свой набор микроорганизмов, поэтому такие продукты полезно чередовать.
Для общего выздоровления нужно чаще принимать различные натуральные напитки. Их рекомендуют людям, ослабленным болезнями, в период выздоровления, при авитаминозах.
Вред напитков
В некоторые напитки добавляют слишком много сахара, и особой пользы от них не будет. Кроме того, необходимо учитывать, что они достаточно калорийны, и простой водой такой продукт считать нельзя.
Если напиток непривычен для кишечника, лучше начинать пробовать его понемногу. Продукты, в которых используются бактерии, особенно часто вызывают расстройство пищеварения. Возможны и аллергические реакции – от простого покраснения кожи до отека. Чем выше концентрация различных веществ в напитках, тем выше риск непредвиденных реакций организма.
Маленьких детей до 3 лет лучше поить только водой и молоком, а также специальной детской смесью. Напитки для взрослых могут вызвать серьезную реакцию у вашего малыша.
Как правильно выбирать напитки
Обязательно нужно проверять герметичность упаковки, при ее нарушении продукт быстро портится. Обратите внимание на состав – в нем не должно быть консервантов, красителей, подсластителей и других химических добавок. Напитков с высоким содержанием сахара также лучше избегать, так как их калорийность слишком высока и не добавляет пользы.
Чтобы быть уверенным в натуральном составе, некоторые напитки можно приготовить самостоятельно, например, сварить морсы, приготовить хлебный квас или сохранить чайный гриб.