Содержание:
Ингредиенты Мороженое с консервированными фруктами или ягодами
| мороженое, сливочное | 75.0 (грамм) |
| консервированный компотный сироп | 20.0 (грамм) |
| сахар | 5.0 (грамм) |
| миндаль сладкий | 12.0 (грамм) |
| Взбитые сливки или сметана | 25.0 (грамм) |
| консервированные фрукты | 25.0 (грамм) |
Способ приготовления
Мороженое помещают в вазочку, украшают консервированными фруктами или ягодами, заливают густым сиропом (получаемым увариванием сиропа консервированных фруктов или ягод с сахаром) и посыпают измельченными жареными орехами. Взбитые сливки высвобождаются из конверта вокруг фруктов или ягод.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 222.9 кКал | 1684 кКал | 13.2% | 5.9% | 755 гр |
| Белки | 4.5 гр | 76 гр | 5.9% | 2.6% | 1689 гр |
| Жиры | 15.5 гр | 56 гр | 27.7% | 12.4% | 361 гр |
| Углеводы | 17.5 гр | 219 гр | 8% | 3.6% | 1251 гр |
| органические кислоты | 0.05 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 гр | 20 гр | 1.5% | 0.7% | 6667 гр |
| Вода | 42.6 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.9% | 5336 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4% | 1125 гр |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5% | 900 гр |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 1.2% | 3906 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.8% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 8.7 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4598 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3% | 1500 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.1 мг | 15 мг | 27.3% | 12.2% | 366 гр |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2941 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.347 мг | 20 мг | 6.7% | 3% | 1485 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 185.8 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1346 гр |
| Кальций, Ca | 118.7 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.3% | 842 гр |
| Магний, мг | 40.9 мг | 400 мг | 10.2% | 4.6% | 978 гр |
| Натрий, Na | 32.4 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.1% | 4012 гр |
| Сера, S | 39.9 мг | 1000 мг | 4% | 1.8% | 2506 гр |
| Фосфор, Р | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 6.7% | 668 гр |
| Хлор, Cl | 43 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5349 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.5% | 3000 гр |
| Йод, я | 21.9 мкг | 150 мкг | 14.6% | 6.6% | 685 гр |
| Кобальт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 3.1% | 1429 гр |
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 5.5% | 812 гр |
| Медь, медь | 28.2 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.3% | 3546 гр |
| Молибден, М.О. | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 2.7% | 1667 гр |
| Селен, Se | 0.07 мкг | 55 мкг | 0.1% | 78571 гр | |
| Фтор, F | 24.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16194 гр |
| Хром, Кр | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 гр |
| Цинк, Zn | 0.4616 мг | 12 мг | 3.8% | 1.7% | 2600 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.7 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.1 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 13.5 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 222,9 ккал.
Мороженое с консервированными фруктами или ягодами богат витаминами и минералами, такими как: витамин B2 – 11,1%, витамин E – 27,3%, кальций – 11,9%, фосфор – 15%, йод – 14,6%, марганец – 12,3%.
- Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Мороженое с консервированными фруктами или ягодами НА 100 г.
- 183 кКал
- 399 кКал
- 609 кКал
- 346 кКал
- 85 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 222,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое с консервированными фруктами или ягодами, рецепт, калорийность, пищевые вещества