Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 43 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 6% | 3916 гр |
| Белки | 0.47 гр | 76 гр | 0.6% | 1.4% | 16170 гр |
| Жиры | 0.26 гр | 56 гр | 0.5% | 1.2% | 21538 гр |
| Углеводы | 9.12 гр | 219 гр | 4.2% | 9.8% | 2401 гр |
| Пищевые волокна | 1.7 гр | 20 гр | 8.5% | 19.8% | 1176 гр |
| Вода | 88.06 гр | 2273 гр | 3.9% | 9.1% | 2581 гр |
| ясень | 0.39 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 12.1% | 1915 гр |
| альфа-каротин | 2 мкг | ~ | |||
| бета-каротин | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 12.8% | 1825 гр |
| бета-криптоксантин | 589 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1828 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.5% | 6522 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 3.5% | 6667 гр |
| Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% | 2.8% | 8197 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 8.8% | 2618 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 4.4% | 5263 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 37 мкг | 400 мкг | 9.3% | 21.6% | 1081 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 60.9 мг | 90 мг | 67.7% | 157.4% | 148 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 4.7% | 5000 гр |
| бета-токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма-токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5.1% | 4615 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.357 мг | 20 мг | 1.8% | 4.2% | 5602 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 17% | 1374 гр |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 4.7% | 5000 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 12.3% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 16250 гр |
| Сера, S | 4.7 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.2% | 21277 гр |
| Фосфор, Р | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 3% | 8000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% | 3.3% | 7200 гр |
| Марганец, Mn | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 4.7% | 5000 гр |
| Медь, медь | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 10.5% | 2222 гр |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.6% | 9167 гр |
| Цинк, Zn | 0.08 мг | 12 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.82 гр | макс 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.09 гр | ~ | |||
| фруктоза | 3.73 гр | ~ | |||
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.01 гр | ~ | |||
| валин | 0.01 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.005 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.016 гр | ~ | |||
| лизин | 0.025 гр | ~ | |||
| метионин | 0.002 гр | ~ | |||
| треонин | 0.011 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.008 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.009 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.014 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 гр | ~ | |||
| глицин | 0.018 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 гр | ~ | |||
| Proline | 0.01 гр | ~ | |||
| серин | 0.015 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.005 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.081 гр | макс 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурик | 0.002 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.013 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.06 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.004 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.072 гр | мин 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.038 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.034 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18:2 линолевая | 0.011 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.047 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.047 гр | от 0.9 в 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.011 гр | от 4.7 в 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Энергетическая ценность 43 ккал.
- чашка, кубики = 140 г (60.2 кКал)
- чашка, пюре = 230 г (98.9 кКал)
- большой (5-3/4″ в длину x 3-1/4″ в диаметре) = 380 г (163.4 кКал)
- средний (5-1/8″ в длину x 3″ в диаметре) = 304 г (130.7 кКал)
- маленький (4-1/2″ в длину x 2-3/4″ в диаметре) = 152 г (65.4 кКал)
Папайя богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 67,7%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Теги: калорийность 43 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна папайя, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства папайи