Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 |
| Белки | 4.92 гр | 76 гр | 6.5% | 7.4% | 1545 гр |
| Жиры | 1.95 гр | 56 гр | 3.5% | 4% | 2872 гр |
| Углеводы | 9.09 гр | 219 гр | 4.2% | 4.8% | 2409 гр |
| Пищевые волокна | 4.4 гр | 20 гр | 22% | 25% | 455 гр |
| Вода | 78.55 гр | 2273 гр | 3.5% | 4% | 2894 гр |
| ясень | 1.09 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 1 г | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 гр |
| бета-каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4688 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.9% | 12000 гр |
| Витамин В4, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 5.2% | 2165 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 6.8% | 1672 |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 26.9% | 423 гр |
| Витамин В9, фолаты | 25 мкг | 400 мкг | 6.3% | 7.2% | 1600 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 1.5% | 7895 гр |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 г | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5455 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.13 мг | 20 мг | 0.7% | 0.8% | 15385 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 144 мг | 2500 мг | 5.8% | 6.6% | 1736 гр |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 4% | 2857 гр |
| Магний, мг | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 7.7% | 1481 гр |
| Натрий, Na | 132 мг | 1300 мг | 10.2% | 11.6% | 985 гр |
| Сера, S | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.6% | 2033 гр |
| Фосфор, Р | 80 мг | 800 мг | 10% | 11.4% | 1000 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 7.7% | 1463 гр |
| Марганец, Mn | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 46.5% | 244 гр |
| Медь, медь | 153 г | 1000 мкг | 15.3% | 17.4% | 654 гр |
| Селен, Se | 2 г | 55 мкг | 3.6% | 4.1% | 2750 гр |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 6.6% | 1739 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.59 гр | макс 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.466 гр | ~ | |||
| Валин | 0.208 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.136 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.212 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.331 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.065 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.184 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.212 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.206 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.866 гр | ~ | |||
| Proline | 0.204 гр | ~ | |||
| серин | 0.249 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.204 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.003 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.164 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.028 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.444 гр | мин 16.8 г | 2.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.441 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.881 гр | от 11.2-20.6 г | 7.9% | 9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.849 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.033 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.033 гр | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 4.2% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.849 гр | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 20.6% |
Энергетическая ценность 88 ккал.
Нут (фасоль гарбанзо), консервированный, с низким содержанием натрия, богат витаминами и минералами, такими как витамин B6 - 23.7%, марганец - 40.9%, медь - 15.3%.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в трансформации аминокислот, обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеин в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается потерей аппетита, нарушением здоровья кожи, развитием анемия и анемии.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 88 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, польза нута (нута), консервированный, с низким содержанием натрия, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства нута (нута), консервированный, с низким содержанием натрия