Содержание:
Салаты из зеленого горошка: простые рецепты. видео
Универсальность салатов с зеленым горошком в том, что они вкусны, выглядят празднично, готовятся быстро, что называется, на скорую руку. Ведь зеленый горошек, будь то замороженный, консервированный или свежий, не требует никакой дополнительной обработки – его не нужно мыть, очищать, резать, варить или варить. Нужно просто влить его в салат, размешать, и блюдо готово!
Салат с консервированным зеленым горошком и креветками
Простота, легкость приготовления и изысканный вкус морепродуктов – главные черты, за которые кулинары любят салат из креветок и гороха.
Ингредиенты:
- 300 г очищенных креветок
- банка консервированного зеленого горошка
- 2 свежих огурца
- 1 морковь
- 100 г сметаны
- 100 г майонеза
- 1 ст. тертый хрен
- зелень и соль по вкусу
Морковь отварить, нарезать ровными кубиками. Опустите креветки в кипяток на 1-2 минуты, остудите и разрежьте пополам. Очистите огурцы и нарежьте кубиками. Для соуса соедините сметану, майонез, хрен и соль. Салат перемешать, разложить по порциям и полить соусом, украсить зеленью.
Вкусный и оригинальный салат станет палочкой-выручалочкой в ситуации, когда внезапно пришли гости. Приготовление займет не более 10-15 минут.
Рецепт ингредиентов:
- консервированный зеленый горошек
- 100 г маринованных или отварных грибов
- 200 г ветчины
- 3 солений
- 2 морковь
- 4 картофеля
- 1 блок
- 150 г майонеза
- соль по вкусу
Картошку и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Нарежьте яблоки, огурцы и ветчину соломкой. Все смешать с зеленым горошком и заправить майонезом.
Дать настояться в холодильнике 2 часа, а перед подачей можно украсить грибами и зеленью.
Салат с зеленью, яйцами и консервированным зеленым горошком
Насыщенный летний вкус зеленого салата позволит насладиться ароматным горошком без густых жирных соусов. В этом случае салат не будет сухим, ведь в качестве заправки используется оливковое масло и сок лимона.
Ингредиенты:
- 1 пучок листьев салата
- Вареные яйца 2
- полбанки зеленого горошка
- 1 ст. л. лимонный сок
- 1 ст. л. оливковое масло
- 1 пучок укропа и петрушки
- соль по вкусу
Промойте салат, укроп и петрушку. Высушите травы. Соберите листья, мелко нарежьте петрушку и укроп. Нарезаем сваренные вкрутую яйца и добавляем к листьям салата. Сюда же высыпаем зеленый горошек. Можно использовать и свежий горошек. По желанию добавьте для пикантности горсть домашних гренок из белого хлеба. Заправьте салат лимонным соком, смешанным с оливковым маслом. Посолите и дайте постоять 10 минут.
Классический винегрет прекрасно преобразится в сочетании с вкусным консервированным горошком.
Ингредиенты:
- 2 картофеля
- 4 свекла
- 1 морковь
- 4 солений
- 200 г квашеной капусты
- банка зеленого горошка
- 2 ст. л. нерафинированное растительное масло
- 1 ст. л. горчица
- 2 ст. л. лимонный сок
- соль
Свеклу, морковь и картофель моем и отвариваем в воде или на пару. Готовность проверьте вилкой. Когда овощи станут мягкими, их можно остудить. В это время нарезаем небольшими кубиками соленые огурцы, шинкуем квашеную капусту (если она крупная). Очистите овощи и нарежьте одинаковыми ровными кубиками.
Пожалуй, этот салат из тех, в которых консервированный горошек играет доминирующую роль и является основным ингредиентом и вкусовым акцентом. Без горошка, по сути, салат не получится.
Ингредиенты:
- 200 г консервированного горошка
- 200 г сыра
- 3 яйца
- 200 г лука
- 150 г майонеза
- зелень
- соль
Яйца отварить и отделить желтки от белков. Соединить тертый сыр с желтками, горошком, мелко нарезанным луком и майонезом. Соль. Посыпаем салат измельченными белками и рубленой зеленью.
Горох богат белком. Вегетарианцы и постящиеся включают в свой рацион зеленый горошек. Рекомендуется в качестве источника белка для спортсменов.
Слейте жидкость из банки с зеленым горошком и добавьте продукт в салат. Для заправки соедините растительное масло, сок лимона, горчицу и соль до однородной белесой массы и добавьте соус к овощам. Теперь осталось все «поженить», то есть тщательно перемешать и дать винегрету настояться не менее 30 минут.
Салат из зеленого горошка и редиса
Ингредиенты:
- 300 г молодого горошка
- 200 г молодой вареной кукурузы
- 10 шт. редис
- 1 пучок зеленого лука
- базилик, мята
- 3 ст. л. оливковое масло
- 1 час. л. лимонного сока
- 1 чайная ложка винного уксуса
- соль и сахар
Горох – рекордсмен по содержанию микро- и макроэлементов. Является источником калия, кальция, натрия, магния, стронция, олова, серы, хлора, фосфора, йода, цинка, марганца, железа, алюминия, молибдена, бора, фтора, никеля и др.
С отварного початка кукурузы срежьте зерна, нарежьте лук, мяту и зелень. Редис нарезаем тонкими полосками. Добавьте лук, кукурузу и горошек. Для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус, лимонный сок, соль и сахар – последнего берут по половине чайной ложки. Добавьте мяту и базилик и полейте готовый салат.