Содержание:
Кукурузную крупу тщательно промойте, залейте в кастрюле подсоленным и/или подслащенным кипятком. Перемешать, варить 15 минут периодически помешивая. Затем добавьте в кашу масло и варите еще 15 минут.
Кукурузную крупу в пакетиках варить 30 минут.
Как приготовить кукурузную кашу
Продукты для каш
Обслуживание 2
Кукурузная крупа – 1 стакан
Жидкость (молоко и вода в желаемой пропорции) – 3 стакана для густой каши, 4-5 стаканов для жидкости.
Сливочное масло – кубик 3 см.
Сахар – 1 чайная ложка с горкой
Соль – четверть чайной ложки
Как приготовить кукурузную кашу
- Кукурузную крупу высыпьте в сито и промойте под холодной водой, затем дайте воде стечь.
- Налейте молоко в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и выключите огонь.
- В другую кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, посолите и доведите до кипения. Как только вода закипит, всыпьте кукурузную крупу, варите на тихом огне без крышки 5 минут до полного выпаривания воды.
- Добавьте к кукурузной крупе кипяченое молоко, перемешайте и варите 15 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой или лопаткой. В приготовленную кашу положить кубик сливочного масла, добавить сахар и перемешать.
- После закипания рекомендуется укутать кукурузную кашу одеялом на 15 минут для испарения, в идеале на несколько часов.
В кукурузной каше как добавки можно добавить курагу, изюм, нарезанный чернослив, тертую тыкву, йогурт, варенье, ванильный сахар, мед. Если на ужин предлагается каша, можно добавить овощи и отварное мясо.
Как приготовить кукурузную кашу в мультиварке
В чашу мультиварки высыпаем промытую кукурузную крупу, добавляем сахар, соль и масло. Влейте молоко и воду, перемешайте, готовьте на режиме «молочная каша» 30 минут, затем 20 минут на режиме «подогрев» для выпаривания или просто несколько минут не открывайте крышку мультиварки.
Как варить кукурузную кашу в пароварке
Кукурузную крупу высыпаем в емкость для круп, заливаем молоком и водой, ставим в пароварку на полчаса. Затем посолите и подсластите кашу, добавьте масло, варите еще 5 минут.
Если у вас кукурузная крупа грубого помола, которая плохо разваривается, ее можно измельчить в кофемолке или кухонной мельнице, она быстрее сварится.
Вкусные факты
Что добавить в кукурузную кашу
Кукурузную кашу можно разнообразить, добавив тыкву, изюм, курагу, яблоки, сушеные персики, консервированные ананасы или персики. Если вы хотите несладкую кукурузную кашу, ее можно приготовить с сыром, помидорами и сыром фета.
Калорийность кукурузной крупы – 337 ккал/100 грамм.
Польза кукурузная крупа благодаря большому количеству витаминов А, В, Е, К и РР, кремния и железа, а также наличию двух важнейших аминокислот – триптофана и лизина. Благодаря высокому содержанию клетчатки он выводит токсины из организма и освобождает кишечник от продуктов распада.
Срок годности кукурузной крупы – 24 месяца в прохладном и сухом месте.
Срок годности кукурузной каши – 2 дня в холодильнике.
Стоимость кукурузной крупы от 80 руб/1 килограмм (средняя стоимость по Москве на июнь 2020).
Пропорции приготовления кукурузной крупы
Кукурузная крупа при варке увеличивается в объеме в 4 раза, поэтому на 1 части крупы добавляют 4 часть воды.
Отлично кастрюля для приготовления кукурузной крупы – с толстым дном.
Кукурузная каша становится очень мягким и густым. Если каша слишком густая, ее можно залить молоком или сливками и проварить на медленном огне еще 5 минут.
На стакан кукурузной крупы – 2,5 стакана молока или воды, столовая ложка сахара и пол чайной ложки соли. Сливочное масло – 1 маленький кубик. Итак, варим в кастрюле при постоянном помешивании.
В многомерном — на 1 стакан кукурузной крупы 3,5 стакана молока или воды. Режим «молочная каша» 20 минут, затем – «прогрев» 10 минут. Или можно включить режим «гречневая каша» на 20 минут.
В пароварке – так же, как в кастрюле, варить полчаса.
Узнайте классические рецепты каш и способы приготовления кукурузной каши.
Видов кукурузной крупы много, но в магазинах продают шлифованную – это измельченные зерна кукурузы, предварительно отшлифованные. На упаковках с шлифованной кукурузой часто пишут цифру – от 1 до 5, означающую размер помола. 5 – самый маленький, готовится быстрее всего, 1 – самый большой, готовится дольше.