Жюри премии «Гастрономическая столица Испании», собравшись в Мадриде утром во вторник, 17 декабря, приняло решение выбрать город Витория-Гастейс в качестве гастрономической столицы Испании 2014 года, как сообщил шеф-повар Адольфо Муньос на мероприятии. состоится в ресторане Palacio de Cibeles. Город Алава сменит Бургос, удерживавший титул в 2.013.
В итоговом голосовании город Витория-Гастейс одержал победу над тремя кандидатами: Валенсией (Валенсийское сообщество), Уэской (Арагон) и Сан-Карлес-де-ла-Рапита (Каталония). «Один — избранный, но побеждают все», — отметило жюри. «Это побуждает выбранный город проводить совместную деятельность с городами, которые еще не были, и продолжать представлять себя на награду в будущих изданиях».
Жюри выражает «Его поздравления четырем городам-кандидатам за гастрономическое качество их предложений, которые представляют четыре выдающихся стиля испанской кухни».. Жюри хочет отметить «Превосходный уровень представленных технических проектов призван побудить города, которые на этот раз не получили награду, продолжать идти по пути улучшения своего гастрономического предложения, продвижения продуктов и продвижения гастрономического туризма как источника благосостояния и занятости. «
Признавая Виторию, жюри отдает должное «За неоспоримый престиж и качество баскской кухни, как за ее традиционное предложение, так и за путь инноваций и творчества, начатый в последние годы ее известными шеф-поварами, получивший самые престижные индивидуальные и коллективные награды в гастрономическом мире. Настоящие гастрономические легенды, такие как Хуан Мари Арзак и его дочь Елена, Мартин Берасатеги, Педро Субижана, Давид де Хорхе, Карлос Аргиньяно и его сестра Ева или телевидение Альберто Чикоте, доверяют Витории и публично подтверждают качество кухни Витории, публично выражая свое мнение. их поддержка и преданность Витории-Гастейс»
По мнению жюри, в отношении кандидатуры Витории-Гастейса, институциональной столицы Страны Басков и штаб-квартиры ее институтов самоуправления, оно структурировало свое предложение по двум направлениям:
«Общественное единодушие достигнуто в поддержку кандидатуры Витории. Городской совет смог выслушать и собрать инициативы, возникшие в сфере гостеприимства, преобразовать их в компактное досье и организовать бесперебойную институциональную поддержку, которая пользуется поддержкой правительства Басков и совета провинции Алава. Наряду с этим важным институциональным одобрением было приложено более 10.000 XNUMX подписей граждан Басков, которые своими подписями, собранными через Интернет и в подписных листах в отелях и предприятиях общественного питания, поддерживают кандидатуру. «
Жюри считает, что «Программа мероприятий, предложенная Виторией, является творческой, насыщенной и открытой для участия. Основываясь на своем недавнем организационном опыте в качестве «Зеленой столицы» Европы, объявленной Европейской комиссией, Витория предлагает программу, ключевыми моментами которой являются: Вовлечение граждан; туристическое развитие мероприятия и обязательства по проведению запланированных мероприятий. Таким образом, выделяется специальная программа обучения для местного сектора гостеприимства; восстановить и продвигать типичное блюдо кулинарной самобытности Алавы; превратить Виторию в город аперитивов; развивать кулинарные шоу с шеф-поварами из других городов-кандидатов и бывших столиц; ужин солидарности и т. д.».
Основные запланированные мероприятия:
- Ярмарка черных трюфелей в Алаве
- Неделя запеканки и вина
- Новое мероприятие, связывающее гастрономию с модой во время Fashion Gasteiz On Catwalk.
- Фестиваль Сан-Пруденсио с его бубнами, созданными поварами и представителями 214 гастрономических обществ Алавы.
- Грибная ярмарка
- День Чаколи
- Ремесленная ярмарка Сал-де-Аньяна.
- Праздник Ла Бланки
- Международный чемпионат по картофелю с чоризо
- Праздник урожая в Риохе-Алавесе, ярмарка бобов Алавеса в Побесе.
- Неделя пинчо в Алаве
- Конкурс гастрономических обществ.