Сегодня мы все чаще сталкиваемся с такими терминами, как вегетарианец, сыроед, фрукторианец, веган, лактовегетарианец и т. д. Неудивительно, что человек, впервые задумывающийся о своей системе питания, может легко заблудиться в этой дикой природе. Давайте посмотрим, чем отличаются две самые популярные системы, а именно веганство и вегетарианство. Вегетарианство — ключевая концепция растительной диеты, исключающей все или часть продуктов животного происхождения. И веганство — лишь один из видов этой диеты. Иногда вместо этого слова можно встретить такое понятие, как строгое вегетарианство.
Основными видами вегетарианства являются: Таким образом, чтобы ответить на вопрос «чем веган отличается от вегетарианца?», нам достаточно описать вегана.
Основное отличие состоит в том, что из рациона строгого вегетарианца исключаются все виды мяса и все продукты, полученные путем эксплуатации животных, то есть молочные продукты, яйца и даже мед. Однако веган — это тот, кто изменил не только свою диету, но и образ жизни. В гардеробе настоящего вегана вы никогда не найдете одежду из кожи, шерсти, замши или шелка. Он никогда не будет использовать косметику или средства гигиены, протестированные на животных. Вегана вы не сможете встретить в цирке, аквариумах, зоопарках, зоомагазинах. Веганский образ жизни категорически не любит такие развлечения, как родео или петушиные бои, не говоря уже об охоте или рыбалке. Веган уделяет больше внимания своей жизни, проблемам загрязнения окружающей среды, истощения природных ресурсов, благополучия животных и т. д. Другими словами, цели и идеи вегана зачастую гораздо более глобальны, чем мотивы вегетарианца. Конечно, нужно четко знать, что и зачем мы делаем, но не цепляться за определения. Нельзя забывать, что все мы в первую очередь просто люди, а уже потом вегетарианцы, веганы и т. д.