Содержание:
- В стакане молока – суточная норма кальция
- Молочный кальций лучше усваивается.
- Молоко вредно для взрослых
- Молоко приводит к ожирению
- Фермерское молоко лучше
- Аллергия на плохое молоко
- Стерилизованное молоко — это хорошо.
- Молоко содержит антибиотики.
- Молоко вредно для сердца
- Гомогенизированное молоко – это ГМО.
- Мура о пользе и вреде молока вы можете посмотреть в видео ниже:
Некоторые считают коровье молоко обязательным суперпродуктом в рационе каждого человека, особенно ребенка, другие считают, что его употребление противоестественно. А истина всегда где-то посередине. Какие молочные мифы наиболее популярны?
В стакане молока – суточная норма кальция
Молоко является источником кальция, и некоторые считают, что стакан этого напитка может удовлетворить суточную потребность взрослого человека в кальции. Фактически, чтобы восполнить недостаток этого элемента в организме, количество молока должно составлять около 5-6 стаканов в день. Многие другие продукты содержат гораздо больше кальция, чем молоко. Это растительная пища и мясо.
Молочный кальций лучше усваивается.
Важно понять, что съедать меньше кальция, чем дневная норма, — сложная задача. С пищей кальций поступает в нерастворимые или плохо растворимые в воде соединения, а в процессе пищеварения большая часть этого важного элемента растворяется. Кальций хорошо усваивается вместе с белком, а потому молоко, сыр, сметана и другие молочные продукты на самом деле гораздо полезнее для организма, чем другие безбелковые или низкобелковые продукты.
Молоко вредно для взрослых
Считается, что молоко полезно только в детстве. Но научные исследования говорят об обратном. Взрослые, потребляющие молочные продукты, имеют более сильную иммунную систему. Молоко насыщает организм витаминами и микроэлементами, кальцием, что очень важно для людей пожилого возраста.
Молоко приводит к ожирению
Молоко можно исключить из рациона, считая, что его употребление приводит к ожирению. Конечно, жирные сливки, сметана и сливочное масло в неограниченном количестве наверняка будут способствовать набору веса, но если вы выберете обезжиренное молоко, йогурт и творог, то ожирение вам не грозит.
Фермерское молоко лучше
Свежее молоко, которое продается на рынке, на самом деле питательно и полезно, однако не следует забывать, что в нем очень много болезнетворных микроорганизмов, которые стремительно размножаются с каждым часом. Безопасное молоко от проверенного поставщика, которое проводит правильную пастеризацию при температуре 76-78 градусов и сохраняет все полезные вещества и микроэлементы.
Аллергия на плохое молоко
Аллергия может возникнуть даже на самые полезные продукты. В отношении молока выявлена индивидуальная непереносимость лактозы или повышенная чувствительность к молочным белкам. На полках магазинов представлен большой выбор безлактозных молочных продуктов, молочные продукты можно употреблять и людям, страдающим этим заболеванием.
Стерилизованное молоко — это хорошо.
При пастеризации молоко обрабатывается при температуре 65 градусов в течение 30 минут, 75-79 градусов в течение 15-40 секунд или 86 градусов в течение 8-10 секунд. Он безопасен для здоровья человека, но сохраняет молочнокислые бактерии и витамины. При стерилизации все полезные вещества молока теряются, так как его нагревают до температуры до 120-130 или 130-150 градусов в течение получаса.
Молоко содержит антибиотики.
При производстве молока используются различные консерванты, но нет антибиотиков. Поэтому это не более чем популярная фантастика. Любая молочная лаборатория, контролирующая качество продукции, это сразу распознает.
Молоко вредно для сердца
Считается, что молочные белки казеин разрушают стенки сосудов. Однако все как раз наоборот – они тормозят развитие атеросклероза. Выдающиеся диетологи рекомендуют молочную диету всем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов.
Гомогенизированное молоко – это ГМО.
Гомогенизированный означает «однородный», а не генетически модифицированный. Чтобы молоко не расслаивалось и не распадалось на жиры и сыворотку – используется гомогенизатор, то есть жир разбивается на более мелкие частицы и перемешивается.
Мура о пользе и вреде молока вы можете посмотреть в видео ниже:
