Веганство и вегетарианство – это одно и то же
Вегетарианцы не едят мяса, но могут есть молочные продукты и иногда яйца – продукты, из-за которых животное не умерло. Веганы же воздерживаются от любых продуктов животного происхождения, предпочитая исключительно растительную диету. Если вы планируете стать веганом, лучше всего сделать плавный переход: стать веганом, а затем отказаться от всех продуктов животного происхождения.
Люди становятся веганами, чтобы быть лучше других.
Есть много причин, по которым люди становятся веганами: забота о благополучии животных, желание внести свой вклад в помощь окружающей среде, интерес к здоровому образу жизни. Конечно, есть люди, которые становятся веганами исключительно потому, что это модно, но таких очень мало. Быть веганом означает быть более внимательным к жизни, поэтому у большинства веганов нет цели превосходить других.
Быть веганом дорого
Если вы ищете заменители обработанного мяса и расфасованные продукты, веганская еда может показаться довольно дорогой. Но то же самое можно сказать и о приготовленной пище при любом типе диеты. Когда вы вместо этого посмотрите на другие веганские продукты, такие как рис, бобовые, овощи и фрукты, вы заметите, что их цена довольно прилично падает. А вместе с ним и стоимость еды. Конечно, наличие продуктов питания и цены в некоторых регионах различаются и зависят от того, что вы едите. Однако стать веганом не так уж и дорого, даже если вы покупаете растительное молоко, тофу и фрукты.
Веганы не могут быть здоровыми без добавок
Иногда люди указывают на количество добавок, которые принимают веганы, чтобы доказать, что диета сама по себе не может быть здоровой. Но любая диета, исключающая некоторые продукты, имеет свои недостатки. Веганам может не хватать B12, витамина D, железа и других питательных веществ, которые содержатся в основном только в продуктах животного происхождения, а в мясных диетах не хватает витамина C, K и клетчатки. Однако веганство можно сбалансировать, употребляя в пищу разнообразные продукты с добавлением витаминов или просто меняя свой рацион.
Веганство не поможет набрать мышечную массу
Тот факт, что мясо — единственный способ получить белок, — это огромное заблуждение, которое не только старое, но и в корне неверное. Существует множество источников белка растительного происхождения, таких как тофу, темпе, бобовые, орехи, семена и цельнозерновые продукты, содержание белка в которых сравнимо с мясными продуктами. Сегодня существуют даже веганские протеиновые коктейли для тех, кому нужен дополнительный белок для наращивания мышечной массы. Если вы в это не верите, взгляните на количество профессиональных спортсменов, которые становятся веганами, чтобы повысить уровень энергии и увеличить мышечную массу.
Трудно быть веганом
Это не совсем миф. Изменение образа жизни может оказаться непростым делом, если вы меняете привычки, с которыми жили всю свою жизнь. И не стоит пытаться совершить переход за один день. Вам нужно время, чтобы преодолеть тягу к еде, изменить рецепты, изучить свой рацион и прочитать этикетки. Это также зависит от доступности веганских продуктов в вашем районе, поскольку в больших городах определенно легче найти заменители и тематические рестораны. Но как только вы поймете значение веганства, вам станет легче.
Веганам нельзя есть вне дома
Отправляясь в невеганские рестораны, нужно уметь разговаривать с официантом и внимательно изучать меню. Теперь в некоторых ресторанах есть специальные меню для веганов и вегетарианцев, поскольку рестораны понимают, что веганы — это огромная клиентская база, которую они не хотят терять. Но если такого меню нет, всегда можно попросить приготовить что-нибудь без мяса, заказать салат, гарнир, фрукты или овощи. Веганы не будут сидеть дома, потому что в меню какого-то ресторана есть мясо.
Веганская еда не насыщает
Корень этого заблуждения в том, что люди не понимают, что именно едят веганы. В их понимании растительная диета состоит из какой-то травы, салатов и тофу. Однако рацион веганов еще более разнообразен и питателен, чем у мясоедов. Бобовые, овощи, орехи, блюда из киноа, супы, смузи – просто погуглите «веганские рецепты», и вы убедитесь в этом сами.
Веганство – это только еда
Большинство веганов отказываются не только от еды животного происхождения, но и от всех видов продуктов. Вы удивитесь, но все, от кистей для макияжа до одежды, сделано из продуктов животного происхождения. Более 100 миллионов животных страдают при производстве и тестировании вещей, которыми люди пользуются каждый день. Поэтому полный отказ от продуктов животного происхождения – истинный смысл веганства.
Веганство не приносит пользы для здоровья
Помимо того, что спортсмены чувствуют прилив энергии после перехода на веганскую диету, у этой диеты есть множество других научно доказанных преимуществ. Согласно многочисленным исследованиям, у веганов на 15% ниже риск развития некоторых видов рака. Высокий уровень холестерина и сердечно-сосудистые заболевания часто связаны с мясной диетой, в то время как у веганов гораздо более низкий уровень холестерина и гораздо меньший риск развития сердечных заболеваний. Плюс снижение уровня сахара в крови, потеря веса и уменьшение боли при артрите.