Некоторые привычки в еде и приготовлении пищи, которые, как мы знаем, чрезвычайно полезны для здоровья, на самом деле не полезны для здоровья. От каких клише якобы правильного питания лучше отказаться?
Поливитамины
Навязчивая реклама говорит нам, что наше здоровье невозможно восстановить без приема синтетических витаминов. Однако он умалчивает о том, что из них усваивается лишь малая часть. Витамины из продуктов усваиваются лучше и быстрее, и даже самая обычная каша богата питательными веществами. Ешьте больше фруктов и овощей, пейте больше воды и не переусердствуйте с витаминными добавками.
Свежий сок
Некоторые диетологи рекомендуют начинать день со свежеприготовленного фруктового сока. Конечно, их преимущества по сравнению с пакетными промышленными весьма велики. Но еще лучше употреблять овощи и фрукты в свежем виде, сохраняя пищевые волокна и витамины. Кроме того, при жевании выделяется достаточное количество слюны для улучшения пищеварения.
Витамин С
В период распространения вирусных заболеваний и инфекций многие из нас принимают очень большое количество аскорбиновой кислоты – витамина С. Ее избыток в организме может спровоцировать ухудшение самочувствия: головную боль, проблемы с пищеварением. Гораздо лучшей альтернативой в такие периоды будет употребление овощей и фруктов, содержащих этот витамин: апельсинов, киви, смородины, клубники, всех сортов капусты и болгарского перца, шпината и укропа.
Обезжиренные продукты
Одержимость обезжиренной пищей может сыграть с вашим организмом злую шутку. Эти якобы легкие продукты содержат множество добавок, сохраняющих структуру и вкус. Именно эти добавки могут вызвать лишний вес и сбои в работе пищеварительной системы. Плюс жиры обязательно должны поступать в организм, без них невозможна работа многих систем и органов.
Яичные белки
Считается, что частое употребление яичного желтка повышает уровень холестерина, поэтому многие люди едят только яичные белки. Для удобства использования продаются даже упаковки с разделенными белками. Однако, согласно исследованиям, яичный желток не вызывает изменений уровня холестерина, а желток также содержит питательные вещества, необходимые нашему организму.