Содержание:
Майонез – один из самых популярных соусов, но он нелегкий по составу. Какими полезными соусами можно заменить майонез и как их приготовить дома?
Чесночно-йогуртовый соус – к мясу и овощам
Вам понадобится стакан кефира, полголовки чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла. Чеснок раздавить и смешать с йогуртом, взбить блендером до однородной массы. Добавьте сливочное масло и еще раз взбейте.
Сметана и соевый соус – к рыбе и морепродуктам
Возьмите стакан сметаны, столовую ложку соевого соуса, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу. Взбейте сметану и соевый соус блендером до однородной массы, добавьте толченый чеснок и еще раз взбейте. Добавьте мелко нарезанную зелень.
Сметанно-кунжутный соус – заправка для салатов, к мясу и рыбе.
Приготовьте 200 мл. сметаны, столовая ложка кунжута, лимон, зелень по вкусу. Взбейте блендером кунжут, лимонный сок и сметану. Нарежьте зелень и добавьте в соус, чтобы он стал ароматнее.
Творожно-горчичный соус – идеально подходит к мясу
Возьмите стакан молока, 100 грамм творога, 2 столовые ложки горчицы, тмин и смесь перцев по вкусу. Взбейте молоко и творог блендером, добавьте семена горчицы и перемешайте. Добавьте тмин по вкусу и перец.
Лимонный соус с зеленью – для заправки салатов, для закусок.
Вам понадобится пучок петрушки, стакан натурального йогурта, полстакана растительного масла, половинка лимона, черный перец по вкусу. Взбейте йогурт с зеленью и перцем блендером. Добавьте масло и лимонный сок и еще раз взбейте до однородной массы.