Кетогенная диета побуждает ее последователей сокращать потребление углеводов в пользу продуктов с высоким содержанием жиров и белков, таких как мясо, яйца и сыр, которые, как мы знаем, вредны для здоровья. Как и другие диеты, кето-диета обещает быструю потерю веса, но она также сопряжена с многочисленными рисками для здоровья. Вместо того, чтобы подвергать им свой организм, лучше подумать о переходе на растительную диету, которая поможет вам похудеть и избежать целого списка проблем со здоровьем!
1. Похудение или...?
Кето-диета обещает своим последователям снижение веса под видом «метаболических изменений» посредством процесса кетоза, но на самом деле вес теряется – по крайней мере, на начальном этапе – просто за счет меньшего потребления калорий и потери мышечной массы. Уменьшение количества калорий действительно помогает вам похудеть, но это никогда не должно напоминать голодание, а также не должно приводить к потере мышечной массы. Хуже того, в долгосрочной перспективе многие люди, которые пробуют кето-диету, снова набирают вес и возвращаются к тому, с чего начали. По данным метаанализа исследований, за 12 месяцев кетогенной диеты средний потерянный вес составил менее одного килограмма. Между тем, употребление цельных растительных продуктов может быть очень эффективной стратегией снижения веса.
2. Кето-грипп
Любой, кто хочет попробовать кето-диету, должен знать, что организм начинает испытывать серьезные заболевания, когда жир становится его основным источником топлива вместо углеводов. Так называемый кето-грипп может длиться от недели до месяца, вызывая сильные судороги, головокружение, расстройство желудка, запоры, раздражение и бессонницу. При употреблении цельнорастительной пищи этих проблем не возникает, а наоборот, такая диета способна только улучшить самочувствие.
3. Высокий уровень холестерина
Людям, которые потребляют значительное количество мяса, яиц и сыра, следует серьезно беспокоиться об уровне холестерина. Кетогенная диета изначально была разработана для лечения детей с рефрактерной эпилепсией, но даже у этой группы пациентов из-за этой диеты уровень холестерина стал слишком высоким. Повышение уровня холестерина наблюдалось и у взрослых пациентов, применявших кето-диету для похудения. С другой стороны, многочисленные исследования показали, что растительная диета помогает значительно снизить уровень холестерина.
4. Медицинасердца
Высокий уровень холестерина вреден для здоровья сердечно-сосудистой системы. Единственная выжившая популяция, которая придерживается диеты с высоким содержанием животных жиров и белков, — это инуиты, и они, как известно, страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями больше, чем среднестатистическое западное население. В исследовании с участием диабетиков 1 типа те, кто ел больше жиров и белков, имели более высокий риск развития ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто ел больше углеводов. Для сравнения, исследования показали, что растительная диета препятствует развитию ишемической болезни сердца.
5. Смертность
Употребление продуктов животного происхождения увеличивает риск смерти. Метаанализ 272 человек показал, что у тех, кто придерживался низкоуглеводной, богатой белком диеты, полной продуктов животного происхождения, уровень смертности на 216% выше, чем у людей, придерживающихся других диет. Причины смерти были разные, но в ряде случаев они были связаны с дефицитом такого элемента, как селен.
6. Камни в почках.
Еще одна серьезная проблема, с которой сталкиваются люди, потребляющие большое количество продуктов животного происхождения, — это камни в почках. Потребление животного белка является одним из факторов, повышающих риск развития камней в почках. Камни в почках чрезвычайно болезненны и могут привести к таким осложнениям, как обструкция мочевыводящих путей, инфекции и почечная недостаточность. Однако растительная диета может снизить риск образования камней в почках.
7. Диабет
Считается, что, избегая углеводов на кетогенной диете, можно вылечить диабет, но, к сожалению, это не так. Метаанализ исследований с участием людей с диабетом 2 типа не выявил различий в контроле диабета между теми, кто придерживался низкоуглеводной диеты и диеты с высоким содержанием углеводов. Однако диета, основанная на цельных растительных продуктах, предотвращает и лечит диабет 2 типа.
8. И многое другое…
Кетогенная диета может также вызвать множество других проблем со здоровьем, таких как остеопороз, переломы костей, панкреатит, желудочно-кишечные расстройства, дефицит витаминов и минералов, медленный рост и ацидоз. Растительная диета безопасна и полезна для здоровья, за исключением тех случаев, когда люди небрежно планируют свою диету.