Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 гр |
| Белки | 5.22 гр | 76 гр | 6.9% | 8.5% | 1456 гр |
| Жиры | 0.36 гр | 56 гр | 0.6% | 0.7% | 15556 гр |
| Углеводы | 9.53 гр | 219 гр | 4.4% | 5.4% | 2298 гр |
| Пищевые волокна | 5.3 гр | 20 гр | 26.5% | 32.7% | 377 гр |
| Вода | 77.96 гр | 2273 гр | 3.4% | 4.2% | 2916 гр |
| ясень | 1.64 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8.8% | 1415 гр |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.6% | 2687 гр |
| Витамин В4, холин | 30.5 мг | 500 мг | 6.1% | 7.5% | 1639 гр |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2500 гр |
| Витамин В9, фолаты | 26 г | 400 мкг | 6.5% | 8% | 1538 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.1% | 11250 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 гр |
| гамма-токоферол | 0.69 мг | ~ | |||
| Дельта-токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.1 г | 120 мкг | 3.4% | 4.2% | 2927 гр |
| Витамин РР, н.э. | 0.494 мг | 20 мг | 2.5% | 3.1% | 4049 гр |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 260 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.8% | 962 гр |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3448 гр |
| Магний, мг | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 9.3% | 1333 гр |
| Натрий, Na | 117 мг | 1300 мг | 9% | 11.1% | 1111 гр |
| Сера, S | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% | 6.4% | 1916 |
| Фосфор, Р | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 16.4% | 755 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.25 мг | 18 мг | 6.9% | 8.5% | 1440 гр |
| Марганец, Mn | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 18% | 687 гр |
| Медь, медь | 147 г | 1000 мкг | 14.7% | 18.1% | 680 гр |
| Селен, Se | 1.1 г | 55 мкг | 2% | 2.5% | 5000 гр |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 6.4% | 1935 |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.9 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.85 гр | макс 100 г | |||
| Сахароза | 1.85 гр | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.295 гр | ~ | |||
| Валин | 0.31 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.148 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.456 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.376 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.07 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.197 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.317 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.244 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.673 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.218 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.863 гр | ~ | |||
| Proline | 0.307 гр | ~ | |||
| серин | 0.337 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.125 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.005 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.082 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.038 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.147 гр | мин 16.8 г | 0.9% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.008 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.012 гр | ~ | |||
| 18:1 СНГ | 0.127 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.174 гр | от 11.2-20.6 г | 1.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.083 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.051 гр | ~ | |||
| 18:3 омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.04 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.04 гр | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 5.4% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.083 гр | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 2.2% |
Энергетическая ценность 81 ккал.
Фасоль, почки, красная, спелая, консервированная, с низким содержанием натрия. богат такими витаминами и минералами, как фосфор 13.3 %, марганец – 14,6 %, медь – 14,7 %.
- Фосфор участвует во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходимых для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью, участвует в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обмена тканей организма человека с кислородом. Дефицит проявляется нарушением формирования сердечно-сосудистой системы и развитием скелета, дисплазией соединительной ткани.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 81 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна Фасоль красная, спелая, консервированная, с низким содержанием натрия, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Фасоль, почка, красная, спелая, консервированная, с низким содержанием натрия