Голодание часто используется как эффективный способ похудеть, но оно также помогает организму бороться с болезнями. Голодание всего два дня позволяет иммунным клеткам регенерировать, помогая организму бороться с инфекцией.
Ученые Университета Южной Калифорнии проверили эффект 2-4-дневного голодания на мышах и людях курсами в течение шести месяцев. В обоих случаях после каждого курса зафиксировано снижение количества лейкоцитов в крови. У мышей в результате цикла голодания запускался процесс регенерации лейкоцитов, восстанавливая тем самым защитные механизмы организма. Уолтер Лонго, профессор геронтологии и биологических наук Университета Южной Калифорнии, говорит: «Голодание дает зеленый свет для увеличения количества стволовых клеток, восстанавливающих всю систему. Хорошая новость в том, что при голодании организм избавляется от старых, поврежденных клеток». Исследование также показало, что голодание снижает выработку гормона IGF-1, который связан с риском развития рака. Небольшое пилотное клиническое исследование показало, что голодание в течение 72 часов перед химиотерапией предотвращает развитие токсичности у пациентов. «Хотя химиотерапия спасает жизни, ни для кого не секрет, что она также имеет серьезные побочные эффекты на иммунную систему. Результаты исследования подтверждают, что голодание может смягчить некоторые последствия химиотерапии», — говорит Таня Дорфф, доцент кафедры клинической медицины Университета Южной Калифорнии. «Необходимы дополнительные клинические исследования по этой теме, и такого рода диетическое вмешательство следует проводить только под руководством врача».