Удивительно, но это факт: полезных веществ в косточке авокадо даже больше, чем в его мякоти, достойной всяческих похвал! Семя авокадо содержит 70% антиоксидантов всего фрукта, включая суперполезные полифенолы. Антиоксиданты, содержащиеся в косточке авокадо, полезны для пищеварения и даже могут бороться с раком. Кроме того, семена авокадо богаты клетчаткой. Наконец, в нем содержится специальное растительное масло, способствующее увеличению количества коллагена в коже – нужно ли напоминать, что это положительно влияет на внешний вид не только самой кожи, но и волос?
Как бороться с косточкой авокадо? Легче, чем кажется! Вам просто нужно разрезать семя на четыре части ножом. Затем вы можете перемолоть ядро в кухонном комбайне или даже в кофемолке – только сначала убедитесь, что выбранный для этой миссии агрегат достаточно прочный и не пострадает!
В результате у вас получится горькая паста (горькая, потому что богата дубильными веществами): ее необходимо замешивать в смузи или сок. Предупреждаем: косточка авокадо настолько «заряжена» полезными веществами, что не стоит съедать ее всю сразу, достаточно половины.
Если вы едите много авокадо и хотите как-то сохранить его косточки, лучше всего полученную пасту подсушить в блендере, превратив ее в муку. Это можно сделать в специальном дегидраторе или просто поставив на пару дней тарелку с макаронами на окно (если окно выходит на солнечную сторону).
Быть здоровым!