Содержание:
Ингредиенты:
Просекко – 100 мл
Персиковое пюре – 50 мл
Как приготовить коктейль
Налейте в флейту пюре, затем алкоголь.
Не забывайте слегка помешивать барной ложкой.
* Воспользуйтесь простым рецептом коктейля Беллини, чтобы приготовить свой собственный уникальный коктейль дома. Для этого достаточно заменить базовый спирт на тот, который имеется в наличии.
Видеорецепт Беллини
История коктейля Беллини
Впервые коктейль Беллини начали готовить примерно в середине XIX века, автором рецепта является не кто иной, как владелец знаменитого венецианского бара Harry's Джузеппе Чиприани, автор многих кулинарных рецептов, в том числе знаменитое венецианское карпаччо.
Коктейль был назван в честь знаменитого итальянского художника Джованни Беллини, который на своих полотнах сумел добиться неповторимого розового оттенка белого – это цвет коктейля.
В связи с тем, что основа коктейля – персиковое пюре с мякотью – не всегда была в наличии, коктейль был сезонным и подавался в Harry's Bar в момент созревания персика.
Позже коктейль был приготовлен в другом баре Чиприани в Нью-Йорке.
Подавать коктейль стало возможным круглый год после того, как во Франции было налажено промышленное производство персикового пюре, и именно тогда он распространился по всему миру.
Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой список коктейлей, что также способствовало росту его популярности.
Варианты коктейля Беллини
Безалкогольный Беллини – Вместо вина используется газированная вода с фруктовым сиропом.
Клубничный Беллини – рецепт, отличающийся от оригинала тем, что вместо персика в нем используется клубника.
Видеорецепт Беллини
История коктейля Беллини
Впервые коктейль Беллини начали готовить примерно в середине XIX века, автором рецепта является не кто иной, как владелец знаменитого венецианского бара Harry's Джузеппе Чиприани, автор многих кулинарных рецептов, в том числе знаменитое венецианское карпаччо.
Коктейль был назван в честь знаменитого итальянского художника Джованни Беллини, который на своих полотнах сумел добиться неповторимого розового оттенка белого – это цвет коктейля.
В связи с тем, что основа коктейля – персиковое пюре с мякотью – не всегда была в наличии, коктейль был сезонным и подавался в Harry's Bar в момент созревания персика.
Позже коктейль был приготовлен в другом баре Чиприани в Нью-Йорке.
Подавать коктейль стало возможным круглый год после того, как во Франции было налажено промышленное производство персикового пюре, и именно тогда он распространился по всему миру.
Международная ассоциация барменов (IBA) включила его в свой список коктейлей, что также способствовало росту его популярности.
Варианты коктейля Беллини
Безалкогольный Беллини – Вместо вина используется газированная вода с фруктовым сиропом.
Клубничный Беллини – рецепт, отличающийся от оригинала тем, что вместо персика в нем используется клубника.