Содержание:
Черная смородина – популярный фрукт, который используют в тортах, сладостях, как ингредиент соков или как самостоятельный перекус. Отличный вкус, однако, – это еще не все, что, несомненно, соблазняет и удивляет. Этот фрукт является отличным источником питательных веществ и полезных для здоровья свойств. Систематическое употребление черной смородины способно оказать превосходное влияние на работу организма человека.
Полезные свойства черной смородины
Черная смородина Недаром он считается чрезвычайно полезным и богатым витаминами фруктом. Уже в народной натуральной медицине свойства смородины ценится при таких заболеваниях, как стенокардия, респираторные инфекции, ревматизм и артрит. Тогда как Сок черной смородины обладает свойствами ускоряет лечение мигрени, желудочно-кишечных расстройств, а также влияет на общую регенерацию организма. Также сегодня в рамках фитотерапии уделяется внимание легитимности потребления. черная смородина при анемии, заболеваниях пародонта, катаракте, проблемах со свертываемостью крови, а также при выпадении зубов и волос. Укрепление здоровья свойства смородины есть еще отвар его листьев – он улучшает выведение токсинов из организма.
Черная смородина и антиоксиданты
W складзее черная смородина следует выделить флавоноиды, действие которых заключается в ограничении выработки токсичных соединений, влияющих на развитие рака. Их задача также заключается в замедлении процесса старения. Флавоноиды также влияют на снижение уровня холестерина в крови, тормозят развитие атеросклероза и регулируют артериальное давление. Ключевое значение среди флавоноидов, содержащихся в черная смородина иметь:
- антоцианы — антибактериальные вещества, полезные при проблемах с желудком,
- рутин – ускоряет всасывание витамин С в черной смородине и улучшает состояние эндотелия сосудов; снижает риск кровотечений и варикозного расширения вен,
- кверцетин – очищает мочевыводящие пути и обладает противоаллергическими свойствами.
Фенольные кислоты являются важными антиоксидантами черной смородины. Они оказывают противоинфарктное, противовоспалительное, антитромботическое действие, а также замедляют рост некоторых бактерий и грибков. Самое интересное, что это полезно для здоровья. свойства черной смородины настолько ценятся, проверены и широко известны, что этот фрукт был внесен в список ORAC. Это особая группа продуктов питания, содержащая чрезвычайно большое количество растительных антиоксидантов, благотворно влияющих на человека. Более высокий антиоксидантный потенциал приписывается только черноплодной рябине, чернике и клюкве.
Где больше всего витамина С?
Это может стать неожиданностью, но черная смородина это один из тех лесных фруктов, которые у него есть больше всего витамина С. На каждые 100 г приходится около 181 мг чистого витамина С, что в 4 раза больше, чем, например, в апельсинах. Самый витамин С среди лесных плодов его имеется только у шиповника – 500 мг в 100 г.
Холестерин и черная смородина
Антиоксиданты – не единственные вещества, содержащиеся в свойства черной смородины регулирование уровня сахара и триглицеридов в крови. Черная смородина Он также содержит растворимую клетчатку – пектин. Они противодействуют гиперхолестеринемии (повышению уровня холестерина в плазме) и гипергликемии (повышению уровня глюкозы в крови). Такое действие пектинов обусловлено их способностью замедлять усвоение организмом некоторых жиров и сахаров.