Кунжут – одна из старейших культур в мире. В настоящее время он особенно набирает популярность благодаря высокому содержанию кальция и магния. Его история как природного лекарства насчитывает 3600 лет, когда кунжут использовался в Египте в лечебных целях (по записям египтолога Эберса).
Также считается, что женщины Древнего Вавилона использовали смесь меда и кунжута для сохранения молодости и красоты. Римские солдаты ели подобную смесь, чтобы придать сил и энергии. Исследование, опубликованное в Йельском журнале биологической медицины в 2006 году, показало. Замена всех пищевых масел кунжутным показала снижение систолического и диастолического артериального давления до нормы. Кроме того, наблюдалось снижение перекисного окисления липидов. Одним из компонентов кунжутного масла, отвечающих за гипотензивный эффект, являются пептиды. Кунжутное масло использовалось традиционной индийской медициной Аюрведой на протяжении тысячелетий для гигиены полости рта. Считается, что полоскание рта кунжутным маслом. Семена кунжута богаты цинком, минералом, который необходим для выработки коллагена и эластичности кожи. Кунжутное масло смягчает солнечные ожоги и помогает при кожных заболеваниях. Более подробный список чудесных свойств кунжута: