Пищевая ценность и химический состав.
В следующей таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в 100 грамм съедобной части.
| Питательный | Номер регистрации | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы на 100 ккал | 100% нормы |
| калория | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 гр |
| Белки | 4.8 гр | 76 гр | 6.3% | 10.2% | 1583 гр |
| Жиры | 0.5 гр | 56 гр | 0.9% | 1.5% | 11200 гр |
| Углеводы | 10.1 гр | 219 гр | 4.6% | 7.4% | 2168 гр |
| Вода | 83.7 гр | 2273 гр | 3.7% | 6% | 2716 гр |
| ясень | 0.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РАЭ | 14 г | 900 мкг | 1.6% | 2.6% | 6429 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 8.1% | 2000 |
| Витамин В5, Пантотеновый | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7576 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 2.4% | 6897 гр |
| Витамин В9, фолаты | 58 г | 400 мкг | 14.5% | 23.4% | 690 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 35.5% | 455 гр |
| Витамин РР, н.э. | 1.2 мг | 20 мг | 6% | 9.7% | 1667 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 193 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.4% | 1295 гр |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 гр |
| Магний, мг | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 12.6% | 1290 гр |
| Натрий, Na | 277 мг | 1300 мг | 21.3% | 34.4% | 469 гр |
| Сера, S | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 7.7% | 2083 гр |
| Фосфор, Р | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 14.7% | 1096 гр |
| Минералы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 13.4% | 1200 гр |
| Марганец, Mn | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 21.1% | 766 гр |
| Медь, медь | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 9.7% | 1667 гр |
| Селен, Se | 1 г | 55 мкг | 1.8% | 2.9% | 5500 гр |
| Цинк, Zn | 0.47 мг | 12 мг | 3.9% | 6.3% | 2553 гр |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.397 гр | ~ | |||
| Валин | 0.235 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.115 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 гр | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 гр | ~ | |||
| Лизин | 0.313 гр | ~ | |||
| Метионин | 0.037 гр | ~ | |||
| Треонин | 0.178 гр | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 гр | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 гр | ~ | |||
| Аминокислота | |||||
| аланин | 0.195 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.541 гр | ~ | |||
| Глицин | 0.197 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.733 гр | ~ | |||
| Proline | 0.216 гр | ~ | |||
| серин | 0.21 гр | ~ | |||
| Тирозин | 0.168 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насаждение жирных кислот | 0.142 гр | макс 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.121 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.02 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая кислота (омега-9) | 0.02 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 гр | от 11.2-20.6 г | 2.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.121 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.182 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.182 гр | от 0.9 до 3.7 г | 20.2% | 32.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.121 гр | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 4.2% |
Энергетическая ценность – 62 калорий.
Боб садовый (лошадь) незрелый, приготовленный, с солью богат такими витаминами и минералами, как витамин В9 – 14.5 %, витамин С – 22 %, марганец – 13,1 %.
- Витамин B9 как кофермент, участвующий в метаболизме нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к угнетению роста и деления клеток, особенно в быстропролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное поступление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности. , недоедание, врожденные пороки развития и нарушения развития детей. Показана сильная связь между уровнями фолата, гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях иммунной системы, помогает организму усваивать железо. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями репродуктивной системы, повышенной ломкостью костей, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный каталог самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении.
Теги: калорийность 62 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минеральные вещества, чем полезна Боб садовый (лошадь) неполовозрелый, приготовленный, с солью, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Боб садовый (лошадь) неполовозрелый, приготовленный, с солью