Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 258 кКал | 1684 кКал | 15.3% | 5.9% | 653 гр |
| Углеводы | 61.3 гр | 219 гр | 28% | 10.9% | 357 гр |
| Пищевые волокна | 0.2 гр | 20 гр | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Вода | 1.7 гр | 2273 гр | 0.1% | 133706 гр | |
| ясень | 36.8 гр | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 16500 мг | 2500 мг | 660% | 255.8% | 15 гр |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 гр |
| Магний, мг | 2 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 гр |
| Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
| Фосфор, Р | 5 мг | 800 мг | 0.6% | 0.2% | 16000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 3.72 мг | 18 мг | 20.7% | 8% | 484 гр |
| Марганец, Mn | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 4% | 976 гр |
| Медь, медь | 195 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 7.6% | 513 гр |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 гр |
| Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 гр |
Энергетическая ценность 258 ккал.
- чайная ложка = 3 г (7.7 кКал)
- 0,5 чайной ложки = 1.5 г (3.9 кКал)
Пищевой разрыхлитель, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) богат витаминами и минералами, такими как: калий – 660%, железо – 20,7%, медь – 19,5%.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Теги: калорийность 258 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия Е336i с битартратом калия Е336ii), калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь калийной кислоты) тартрат E336i с битартратом калия E336ii)