Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 262 кКал | 1684 кКал | 15.6% | 6% | 643 гр |
| Белки | 2.26 гр | 76 гр | 3% | 1.1% | 3363 гр |
| Жиры | 16.46 гр | 56 гр | 29.4% | 11.2% | 340 гр |
| Углеводы | 26.3 гр | 219 гр | 12% | 4.6% | 833 гр |
| Пищевые волокна | 2.8 гр | 20 гр | 14% | 5.3% | 714 гр |
| Вода | 52.73 гр | 2273 гр | 2.3% | 0.9% | 4311 гр |
| ясень | 2.26 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.9% | 1293 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.5% | 7200 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1142 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 4.8% | 800 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5294 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.25 мг | 20 мг | 11.3% | 4.3% | 889 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 391 мг | 2500 мг | 15.6% | 6% | 639 гр |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 гр |
| Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1905 гр |
| Натрий, Na | 548 мг | 1300 мг | 42.2% | 16.1% | 237 гр |
| Фосфор, Р | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 5.1% | 748 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 1.2% | 3158 гр |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.2% | 1205 гр |
| Медь, медь | 86 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.3% | 1163 гр |
| Цинк, Zn | 0.34 мг | 12 мг | 2.8% | 1.1% | 3529 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.06 гр | макс 100 г | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.106 гр | макс 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.062 гр | ~ | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0.044 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.263 гр | макс 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.001 гр | ~ | |||
| 14:0 Миристик | 0.012 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.987 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.011 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 1.073 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.095 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.052 гр | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерин | 0.032 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.525 гр | мин 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.03 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 8.328 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 8.266 гр | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.062 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.167 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.945 гр | от 11.2 в 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18:2 линолевая | 4.558 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.513 гр | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.044 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.378 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 0.378 гр | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая кислота, Омега-6, цис, цис | 0.009 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.378 гр | от 0.9 в 3.7 | 42% | 16% | |
| Омега-6 жирных кислот | 4.522 гр | от 4.7 в 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Энергетическая ценность 262 ккал.
- 2 унции = 56 г (146.7 ккал)
Макдональдс, драники богат витаминами и минералами, такими как: витамин B6 – 12,5%, витамин PP – 11,3%, калий – 15,6%, фосфор – 13,4%
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Теги: калорийность 262 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Макдональдс, драники, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Макдональдс, блины