Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 18 кКал | 1684 кКал | 1.1% | 6.1% | 9356 гр |
| Белки | 0.95 гр | 76 гр | 1.3% | 7.2% | 8000 гр |
| Жиры | 0.18 гр | 56 гр | 0.3% | 1.7% | 31111 гр |
| Углеводы | 3 гр | 219 гр | 1.4% | 7.8% | 7300 гр |
| Пищевые волокна | 0.9 гр | 20 гр | 4.5% | 25% | 2222 гр |
| Вода | 94.7 гр | 2273 гр | 4.2% | 23.3% | 2400 гр |
| ясень | 0.27 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 9.4% | 6000 гр |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 18.9% | 2941 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9.4% | 5806 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 2.8% | 21739 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 30% | 1852 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 13.9% | 4000 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 41.2 мг | 90 мг | 45.8% | 254.4% | 218 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.082 мг | 20 мг | 5.4% | 30% | 1848 гр |
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 72 мг | 2500 мг | 2.9% | 16.1% | 3472 гр |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.4% | 12500 гр |
| Магний, мг | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 10% | 5714 гр |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.7% | 32500 гр |
| Сера, S | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 5.6% | 10526 гр |
| Фосфор, Р | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 8.9% | 6154 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.52 мг | 18 мг | 2.9% | 16.1% | 3462 гр |
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 27.2% | 2062 гр |
| Медь, медь | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 24.4% | 2273 гр |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.2% | 27500 гр |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 2.2% | 24000 гр |
| Основные аминокислоты | |||||
| Аргинин * | 0.045 гр | ~ | |||
| валин | 0.04 гр | ~ | |||
| Гистидин * | 0.019 гр | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 гр | ~ | |||
| лейцин | 0.049 гр | ~ | |||
| лизин | 0.042 гр | ~ | |||
| метионин | 0.011 гр | ~ | |||
| треонин | 0.035 гр | ~ | |||
| триптофан | 0.012 гр | ~ | |||
| фенилаланин | 0.029 гр | ~ | |||
| Заменяемые аминокислоты | |||||
| аланин | 0.039 гр | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 гр | ~ | |||
| глицин | 0.035 гр | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 гр | ~ | |||
| Proline | 0.041 гр | ~ | |||
| серин | 0.038 гр | ~ | |||
| тирозином | 0.02 гр | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 гр | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.001 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 0.02 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.006 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 гр | мин 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.001 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 0.011 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 гр | от 11.2 в 20.6 | 0.9% | 5% | |
| 18:2 линолевая | 0.09 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.009 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 0.009 гр | от 0.9 в 3.7 | 1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирных кислот | 0.09 гр | от 4.7 в 16.8 | 1.9% | 10.6% |
Энергетическая ценность 18 ккал.
Сладкий зеленый перец, нарезанный, замороженный, отварной, без соли богат витаминами и минералами, такими как: витамин С – 45,8%
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Теги: калорийность 18 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезна Перец зеленый сладкий, измельченный, замороженный, отварной, без соли, калорийность, питательные вещества, полезные свойства Перец зеленый сладкий, измельченный, замороженный, отварной, без соли