Пищевая ценность и химический состав.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 100 кКал | 1684 кКал | 5.9% | 5.9% | 1684 гр |
| Белки | 0.2 гр | 76 гр | 0.3% | 0.3% | 38000 гр |
| Углеводы | 8 гр | 219 гр | 3.7% | 3.7% | 2738 гр |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 9.6 гр | ~ | |||
| органические кислоты | 0.6 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 8% | 1250 гр |
| Вода | 79.7 гр | 2273 гр | 3.5% | 3.5% | 2852 гр |
| ясень | 0.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.6% | 18000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.1 мг | 20 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 гр |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 50 мг | 2500 мг | 2% | 2% | 5000 гр |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 гр |
| Магний, мг | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 2.5% | 4000 гр |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 13000 гр |
| Фосфор, Р | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 1.3% | 8000 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 2.2% | 4500 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 100 ккал.
Энергетическая ценность, или калорийность Это количество энергии, выделяющееся в организме человека из пищи в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм. продукт. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому приставка «кило» часто опускается при указании калорий в (кило) калориях. Вы можете посмотреть подробные таблицы энергопотребления российских продуктов.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта – совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе как человека, так и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищевых продуктов.