Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 6% | 748 гр |
Белки | 11.81 гр | 76 гр | 15.5% | 6.9% | 644 гр |
Жиры | 12.1 гр | 56 гр | 21.6% | 9.6% | 463 гр |
Углеводы | 15.62 гр | 219 гр | 7.1% | 3.2% | 1402 гр |
Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 3.6% | 1250 гр |
Вода | 56.82 гр | 2273 гр | 2.5% | 1.1% | 4000 гр |
ясень | 2.05 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 гр | |
бета-каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 гр |
Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 9.1% | 489 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.8% | 928 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 2.3% | 1923 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.9% | 2353 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 52 мкг | 400 мкг | 13% | 5.8% | 769 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.96 мкг | 3 мкг | 32% | 14.2% | 313 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 гр |
бета-токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
гамма-токоферол | 3.02 мг | ~ | |||
токоферол | 1.69 мг | ~ | |||
Витамин К, филлохинон | 20.8 мкг | 120 мкг | 17.3% | 7.7% | 577 гр |
Витамин РР, НЭ | 2.975 мг | 20 мг | 14.9% | 6.6% | 672 гр |
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 183 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.2% | 1366 гр |
Кальций, Ca | 117 мг | 1000 мг | 11.7% | 5.2% | 855 гр |
Магний, мг | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.4% | 1905 гр |
Натрий, Na | 551 мг | 1300 мг | 42.4% | 18.8% | 236 гр |
Сера, S | 118.1 мг | 1000 мг | 11.8% | 5.2% | 847 гр |
Фосфор, Р | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 8.6% | 516 гр |
Элементы трассировки | |||||
Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% | 5.5% | 811 гр |
Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.9% | 909 гр |
Медь, медь | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5% | 885 гр |
Селен, Se | 13.1 мкг | 55 мкг | 23.8% | 10.6% | 420 гр |
Цинк, Zn | 2.15 мг | 12 мг | 17.9% | 8% | 558 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 13.25 гр | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.22 гр | ~ | |||
лактоза | 0.15 гр | ~ | |||
Мальтоза | 0.17 гр | ~ | |||
сахароза | 0.15 гр | ~ | |||
фруктоза | 0.63 гр | ~ | |||
Основные аминокислоты | |||||
Аргинин * | 0.618 гр | ~ | |||
валин | 0.562 гр | ~ | |||
Гистидин * | 0.325 гр | ~ | |||
Изолейцин | 0.5 гр | ~ | |||
лейцин | 0.927 гр | ~ | |||
лизин | 0.815 гр | ~ | |||
метионин | 0.252 гр | ~ | |||
треонин | 0.502 гр | ~ | |||
триптофан | 0.145 гр | ~ | |||
фенилаланин | 0.545 гр | ~ | |||
Заменяемые аминокислоты | |||||
аланин | 0.567 гр | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.055 гр | ~ | |||
глицин | 0.46 гр | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.399 гр | ~ | |||
Proline | 0.76 гр | ~ | |||
серин | 0.547 гр | ~ | |||
тирозином | 0.388 гр | ~ | |||
Цистеин | 0.147 гр | ~ | |||
стерины | |||||
холестерин | 31 мг | макс 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщенные жирные кислоты | 3.369 гр | макс 18.7 г | |||
8:0 Каприл | 0.022 гр | ~ | |||
10:0 Каприк | 0.052 гр | ~ | |||
12:0 Лаурик | 0.057 гр | ~ | |||
14:0 Миристик | 0.25 гр | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.03 гр | ~ | |||
16:0 Пальмитический | 1.877 гр | ~ | |||
17:0 Маргарин | 0.04 гр | ~ | |||
18:0 Стеарин | 0.992 гр | ~ | |||
20:0 Арахинич | 0.03 гр | ~ | |||
22:0 Бегенич | 0.017 гр | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.937 гр | мин 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
14:1 Миристолеикова | 0.03 гр | ~ | |||
16:1 пальмитолеиновая | 0.122 гр | ~ | |||
18:1 Олеин (омега-9) | 3.755 гр | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 гр | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.485 гр | от 11.2 в 20.6 | 31.1% | 13.8% | |
18:2 линолевая | 3.095 гр | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0.37 гр | ~ | |||
20:4 Арахидонический | 0.02 гр | ~ | |||
Омега-3 жирных кислот | 0.37 гр | от 0.9 в 3.7 | 41.1% | 18.3% | |
Омега-6 жирных кислот | 3.115 гр | от 4.7 в 16.8 | 66.3% | 29.5% |
Энергетическая ценность 225 ккал.
- шт. = 127 г (285.8 кКал)
TACO BELL, мягкое тако (тако из пшеничной тортильи) со стейком богат витаминами и минералами, такими как: витамин B1 – 20,5%, витамин B9 – 13%, витамин B12 – 32%, витамин K – 17,3%, витамин PP – 14,9%, кальций – 11,7%. , фосфор – 19,4%, железо – 12,3%, марганец – 11%, медь – 11,3%, селен – 23,8%, цинк – 17,9%
- Витамин B1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма аминокислот с разветвленной цепью. Недостаток этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B6 как кофермент они участвуют в обмене нуклеиновых кислот и аминокислот. Дефицит фолатов приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к торможению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, эпителии кишечника и др. Недостаточное потребление фолатов во время беременности является одной из причин недоношенности, неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушения развития ребенка. Была показана сильная связь между уровнями фолата и гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- кальций является основным компонентом наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен – важнейший элемент системы антиоксидантной защиты организма человека, оказывает иммуномодулирующее действие, участвует в регуляции действия гормонов щитовидной железы. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартрозу с множественными деформациями суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемической миокардиопатии), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования выявили способность высоких доз цинка нарушать всасывание меди и тем самым способствовать развитию анемии.
Теги: калорийность 225 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен TACO BELL, мягкие тако (тако с пшеничным пирогом) со стейком, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства TACO BELL, мягкие тако (тако с пшеничным пирогом) со стейком