Скорее всего, вы слышали множество аргументов в пользу веганства и растительной диеты. По разным причинам разные люди мотивируются и начинают менять свою жизнь.
Если вы находитесь на пути к вегетарианской диете или просто думаете об этом, вот 14 ответов на вопрос «почему», которые помогут вам принять правильное решение!
1. Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
Болезни, столь популярные в наше время, на самом деле противоестественны для человека. Причем закупорка артерий начинается в очень раннем возрасте (около 10 лет).
Даже крупнейшие организации здравоохранения признают, что продукты животного происхождения, богатые насыщенными жирами и холестерином, являются причиной болезней сердца и диабета. Растительная диета может не только помочь нашим артериям, но даже обратить вспять диабет 2 типа.
2. Вылечить и искоренить другие болезни.
Здоровье – наш самый ценный актив. К любой возможности снизить риск возникновения какого-либо заболевания и помочь организму выздороветь следует относиться серьезно. Научно и клинически доказано, что веганы снижают риск инсульта, болезни Альцгеймера, рака, заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина, и многого другого.
Растительная диета зачастую даже более эффективна, чем лекарства и хирургическое вмешательство. Всемирная организация здравоохранения заявила, что обработанное мясо является канцерогеном, а книга «Китайское исследование» ясно показывает связь между казеином (молочным белком) и раком.
3. Стать стройнее
Веганы — чуть ли не единственная группа людей с нормальным индексом массы тела (ИМТ). Употребление большого количества продуктов животного происхождения способствует увеличению ИМТ. Да, такая еда не содержит углеводов, но содержит жиры. Жир содержит больше калорий, и его гораздо легче хранить в организме, чем калории из углеводов. Кроме того, общая плотность продуктов животного происхождения заставляет человека переедать, когда он может наполнить свои тарелки овощами, оставаясь при этом худым. Также в продуктах животного происхождения содержатся гормоны, стимулирующие рост, которые для нас совершенно не полезны.
4. Проявляйте доброту и сострадание к живым существам.
Для некоторых людей этические аргументы в пользу веганства не столь сильны, но согласитесь, доброта никогда не бывает лишней или неуместной. Спасение жизни невиновного человека – всегда правильное решение. К сожалению, по всему миру проводятся массовые кампании мясной и молочной промышленности, использующие изображения счастливых животных на упаковках, хотя реальность гораздо более жестока. Что может быть гуманного в животноводстве?
5. Ограниченность ресурсов и голод.
Люди во всем мире вынуждены страдать из-за огромного спроса на продукты животного происхождения. Почему? Сегодня у нас есть достаточно еды, чтобы накормить 10 миллиардов человек, то есть в общей сложности 7 миллиардов человек в мире. Но оказывается, что 50% мирового урожая съедается промышленными животными… При этом 82% детей, живущих рядом со скотом, голодают, потому что мясо, произведенное в этих районах, отправляется в страны первого мира, чтобы люди могли его съесть. купить.
Подумайте об этом: около 70% зерна, выращенного только в США, идет на животноводство – этого достаточно, чтобы накормить 800 миллионов человек. И это не говоря уже о воде, которая в больших количествах используется для производства продуктов животного происхождения.
6. Продукты животного происхождения «грязные»
Каждый раз, когда человек садится за стол, на котором есть мясо, яйца или молоко, он также поедает бактерии, антибиотики, гормоны, диоксины и множество других токсинов, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.
Это может привести к пищевым отравлениям, ежегодно регистрируется более 75 миллионов случаев. 5 из них заканчиваются смертью. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 000% случаев вызваны зараженным мясом животных. Злоупотребление фармацевтическими препаратами на промышленных фермах стимулировало развитие новых штаммов бактерий, устойчивых к антибиотикам. Также широко используется антибиотик роксарсон, содержащий значительные количества наиболее канцерогенной формы мышьяка.
Гормоны, которые естественным образом содержатся в продуктах животного происхождения, могут вызывать рак, гинекомастию (увеличение груди у мужчин) и ожирение. Даже ярлык «органический» не играет особой роли.
7. Людям не нужны продукты животного происхождения.
Убийство ненужно и жестоко. Мы делаем это ради удовольствия и традиции. Нет никаких доказательств того, что людям необходимо есть мясо, молочные продукты и яйца, чтобы быть здоровыми и процветающими. Наоборот. Этот инстинкт есть только у настоящих мясоедов, таких как львы или медведи. Но биологически для них нет другой пищи, а у нас, людей, она есть.
Не будем забывать, что мы не телята, нуждающиеся в материнском молоке, и нам не нужно потреблять никакой другой секрет, кроме собственного материнского молока (и то только в первые годы жизни). Само собой разумеется, что животные не хотят умирать, они любят и ценят жизнь. И мы, к сожалению, считаем их «сельскохозяйственными животными», безликим стадом, не задумываясь, что они, по сути, такие же, как наши кошки и собаки. Когда мы поймем эту связь и предпримем соответствующие шаги, мы, наконец, сможем привести наши действия в соответствие с моралью.
8. Сохранить окружающую среду и остановить изменение климата
Около 18-51% (в зависимости от региона) техногенного загрязнения приходится на мясную промышленность, что приводит к бурному развитию сельскохозяйственного производства, способствуя парниковому эффекту.
1 фунт мяса равен 75 кг выбросов CO2, что эквивалентно использованию автомобиля в течение 3 недель (средние выбросы CO2 3 кг в день). От последствий страдают дикие животные. Массовое вымирание видов затронуло 86% всех млекопитающих, 88% земноводных и 86% птиц. Многим из них грозит чрезвычайно высокий риск исчезновения в ближайшем будущем. Вполне возможно, что к 2048 году мы увидим пустые океаны.
9. Пробуйте новые вкусные блюда
Вы когда-нибудь пробовали «Чашу Будды»? Как насчет салата из киноа или гамбургеров с котлетой из черной фасоли? В мире насчитывается более 20 000 видов съедобных растений, из них около XNUMX XNUMX одомашнено и переработано. Вероятно, вы даже половину из них не пробовали! Новые рецепты расширяют горизонт, доставляя удовольствие вкусовым рецепторам и телу. И велика вероятность найти блюда, о которых вы раньше даже не подумали.
Выпечка без яиц? Банан, семена льна и чиа — отличные заменители. Сыр без молока? Из тофу и различных орехов можно сделать альтернативу, не хуже оригинала. Стоит только начать искать, и этот процесс вас точно затянет!
10. Будьте в форме
Большинство людей боятся потерять мышечную массу, отказываясь от продуктов животного происхождения. Однако мясные и молочные продукты тяжело перевариваются, отбирают большую часть энергии и вызывают у человека усталость и сонливость. Веганская диета никоим образом не помешает вам достичь ваших целей в фитнесе и может дать вам заряд энергии и сил. Посмотрите на мировых спортсменов! Знаменитый боксер Майк Тайсон, теннисистка Сирена Уильямс, легкоатлет Карл Льюис – эти люди добились значительных высот в спорте, не употребляя в пищу пищу животного происхождения.
Вам не нужно следить за потреблением белка, как думают многие. Его содержат все растительные продукты, причем этот белок тоже очень качественный. 40–50 граммов в день можно легко получить из зеленых овощей, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян. Рис содержит 8% белка, кукуруза 11%, овсянка 15% и бобовые 27%.
Кроме того, на растительной диете легче набрать мышечную массу, поскольку растительный белок содержит гораздо меньше жира, чем продукты животного происхождения.
11. Улучшение кожи и пищеварения
Эти две проблемы действительно взаимосвязаны. Для большинства людей с кожей, склонной к прыщам, молоко — злейший враг. К сожалению, многие врачи назначают лекарства и агрессивные методы лечения для улучшения состояния кожи, когда проблема кроется в пище, которую мы потребляем. Уже неоднократно доказано, что отказ от жирной пищи уменьшает появление прыщей.
Богатые водой фрукты и овощи могут придать вашей коже здоровье и сияние благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Грубая клетчатка способствует улучшению пищеварения, выведению токсинов. Согласитесь, проблемы с пищеварением – одно из самых неприятных ощущений. Так почему бы не избавиться от этого?
12. Поднимите себе настроение.
Когда человек готовит мясо, он автоматически поглощает гормоны стресса, которые животное вырабатывало по пути на убой, до самой последней секунды своей жизни. Уже одно это может оказать существенное влияние на настроение. Но это не все.
Мы знаем, что люди, соблюдающие растительную диету, как правило, имеют более стабильное настроение — меньше стресса, беспокойства, депрессии, гнева, враждебности и усталости. Это связано с более высоким содержанием антиоксидантов в растительных продуктах, особенно во фруктах и овощах. В сочетании с диетой с низким содержанием жиров это может оказать благотворное влияние на психологическое благополучие. Здоровые и богатые углеводами продукты, включая коричневый рис, овес и ржаной хлеб, помогают регулировать уровень серотонина. Серотонин очень важен для контроля нашего настроения. Доказано, что растительная диета помогает лечить симптомы тревоги и депрессии.
13. Экономьте деньги
Вегетарианская диета может быть очень экономичной. Когда вы сосредотачиваете свой рацион на зерновых, бобовых, бобовых, орехах, семенах, сезонных фруктах и овощах, вы можете сократить ежемесячный рацион вдвое. Многие из этих продуктов можно купить оптом и хранить в течение длительного времени.
Вы потратите меньше денег, если спланируете свою диету, а не будете хватать на бегу двойной чизбургер. Вы можете придумать (или найти) огромное количество бюджетных вариантов растительной пищи! Еще одним положительным моментом является то, что вам не придется тратить огромные деньги на врачей и лекарства, поскольку растительная диета может предотвратить и даже обратить вспять хронические заболевания.
14. Отойдите от стереотипа, что вегетарианство — это полный запрет.
Многие продукты в супермаркете веганские. Всеми любимое печенье Орео, чипсы начо, множество соусов и сладостей. С каждым годом на рынке появляется все больше и больше растительного молока, мороженого, соевого мяса и многого другого! Немолочное производство стремительно растёт!
Все больше ресторанов предлагают веганское и вегетарианское меню независимо от формата. С едой в общественных местах проблем уже нет, но теперь возникает другой вопрос: «А что выбрать из этого разнообразия?». Но это совсем другая история.