Ингредиенты Канапе со свининой и ветчиной
| белый хлеб | 30.0 (грамм) |
| масло | 5.0 (грамм) |
| варено-копченая ветчина | 15.0 (грамм) |
| свинина холодная отварная | 20.0 (грамм) |
| огурец маринованный | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Полоски подготовленного хлеба покройте тонким слоем сливочного масла. По краям хлеба полосками укладывают свинину и ветчину. Середину украшают огурцом или перцем и рубленой зеленью. Такие канапе можно приготовить из ржаного хлеба.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 354.9 кКал | 1684 кКал | 21.1% | 5.9% | 474 гр |
| Белки | 9.9 гр | 76 гр | 13% | 3.7% | 768 гр |
| Жиры | 27.6 гр | 56 гр | 49.3% | 13.9% | 203 гр |
| Углеводы | 18 гр | 219 гр | 8.2% | 2.3% | 1217 гр |
| органические кислоты | 0.09 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.06 гр | 20 гр | 0.3% | 0.1% | 33333 гр |
| Вода | 29.5 гр | 2273 гр | 1.3% | 0.4% | 7705 гр |
| ясень | 2.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 1.9% | 1500 гр |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.1% | 2500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 гр |
| Витамин В4, холин | 20.5 мг | 500 мг | 4.1% | 1.2% | 2439 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.6% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 10.3 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.7% | 3883 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 гр | |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 0.9% | 3000 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.2434 мг | 20 мг | 11.2% | 3.2% | 892 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 182.2 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.1% | 1372 гр |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5848 гр |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 0.8% | 3750 гр |
| Магний, мг | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 1.5% | 1869 гр |
| Натрий, Na | 633.5 мг | 1300 мг | 48.7% | 13.7% | 205 гр |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.6% | 4464 гр |
| Фосфор, Р | 123.8 мг | 800 мг | 15.5% | 4.4% | 646 гр |
| Хлор, Cl | 318 мг | 2300 мг | 13.8% | 3.9% | 723 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 3.4% | 818 гр |
| Йод, я | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.6% | 4286 гр |
| Кобальт, Ко | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2% | 1429 гр |
| Марганец, Mn | 0.3136 мг | 2 мг | 15.7% | 4.4% | 638 гр |
| Медь, медь | 51.1 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.4% | 1957 гр |
| Молибден, М.О. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 2% | 1429 гр |
| Хром, Кр | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 гр |
| Цинк, Zn | 0.2856 мг | 12 мг | 2.4% | 0.7% | 4202 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.08 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 354,9 ккал.
Канапе с отварной свининой и ветчиной богат витаминами и минералами, такими как: витамин РР – 11,2%, фосфор – 15,5%, хлор – 13,8%, железо – 12,2%, марганец – 15,7%.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Утюг входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Канапе с бужениной и ветчиной НА 100 г
- 235 кКал
- 661 кКал
- 510 кКал
- 510 кКал
- 16 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 354,9 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Канапе с бужениной и ветчиной, рецепт, калорийность, пищевые вещества