Ингредиенты Канапе с икрой и севрюгой
| белый хлеб | 30.0 (грамм) |
| масло | 10.0 (грамм) |
| икра кеты | 10.2 (грамм) |
| севрюга | 21.0 (грамм) |
| огурец | 19.0 (грамм) |
Способ приготовления
Полоски подготовленного хлеба покройте тонким слоем сливочного масла. Кусочки севрюги кладут так, чтобы они полностью покрывали хлеб. Икра размещается посередине горкой, украшается свежим огурцом и зеленым луком.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 253.5 кКал | 1684 кКал | 15.1% | 6% | 664 гр |
| Белки | 11.5 гр | 76 гр | 15.1% | 6% | 661 гр |
| Жиры | 15.1 гр | 56 гр | 27% | 10.7% | 371 гр |
| Углеводы | 19 гр | 219 гр | 8.7% | 3.4% | 1153 гр |
| органические кислоты | 0.02 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 гр | 20 гр | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Вода | 42.9 гр | 2273 гр | 1.9% | 0.7% | 5298 гр |
| ясень | 0.4 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.8% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.1% | 1875 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 гр |
| Витамин В4, холин | 21 мг | 500 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.6% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3333 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3478 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.2% | 3333 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.9% | 2143 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.909 мг | 20 мг | 14.5% | 5.7% | 688 гр |
| ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 190.2 мг | 2500 мг | 7.6% | 3% | 1314 гр |
| Кальций, Ca | 34.6 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2890 гр |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3333 гр |
| Магний, мг | 26.3 мг | 400 мг | 6.6% | 2.6% | 1521 гр |
| Натрий, Na | 218.6 мг | 1300 мг | 16.8% | 6.6% | 595 гр |
| Сера, S | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4367 гр |
| Фосфор, Р | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 7.8% | 506 гр |
| Хлор, Cl | 365.6 мг | 2300 мг | 15.9% | 6.3% | 629 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 104.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.1% | 1286 гр |
| Йод, я | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 гр |
| Кобальт, Ко | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.9% | 1000 гр |
| Марганец, Mn | 0.3653 мг | 2 мг | 18.3% | 7.2% | 547 гр |
| Медь, медь | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3% | 1299 гр |
| Молибден, М.О. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 3.7% | 1061 гр |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.9 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.5% | 2668 гр |
| Хром, Кр | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% | 10.8% | 365 гр |
| Цинк, Zn | 0.3516 мг | 12 мг | 2.9% | 1.1% | 3413 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 гр | макс 100 г | |||
| стерины | |||||
| холестерин | 17.4 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 253,5 ккал.
Канапе с икрой и севрюгой богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин РР – 14,5%, фосфор – 19,8%, хлор – 15,9%, марганец – 18,3%, хром – 27,4. % %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Канапе с икрой и севрюгой НА 100 г
- 235 кКал
- 661 кКал
- 249 кКал
- 160 кКал
- 14 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 253,5 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Канапе с икрой и севрюгой, рецепт, калорийность, пищевые вещества