Содержание:
Завтрак: ограничиваем промышленные продукты
Крупы, выпечка… Они есть у каждого в шкафу. Супер практичные, эти
Однако эти продукты следует употреблять с осторожностью, так как они часто содержат добавленный сахар.
«Употребление слишком большого количества углеводов на завтрак может привести к повышению уровня сахара в крови (уровень сахара в крови,
сахара в крови), что вызывает тягу к еде по утрам и снижает концентрацию внимания», — отмечает Магали Валкович, врач-диетолог*. Кроме того, эти обработанные продукты содержат много добавок. И они, как правило, изготавливаются из ультрарафинированных зерен, которые содержат мало витаминов, минералов и клетчатки. «Мы также с осторожностью относимся к заявлениям «Обогащены цельнозерновыми продуктами», — предупреждает она, потому что их содержание на самом деле часто очень низкое. Еще одна ловушка, которой следует избегать, — фруктовые соки. Потому что в них содержится много сахаров, даже если это фруктовый сахар.
Завтрак: белок для энергии
Яйца, ветчина, сыр… Мы не привыкли включать в меню белок.
завтрак. И тем не менее, они очень полезны в это время суток. Знаете ли вы, что белки заставляют вас чувствовать себя сытыми? Это ограничивает риск перекуса во время
утро. Кроме того, они являются источником энергии, позволяющей избежать ударов насоса. Предлагая своему ребенку пикантные завтраки, скорее всего, он ему понравится. Если он предпочитает сладкое, мы выбираем простые молочные продукты (йогурты, творог и т. д.), даже если они менее богаты белком, чем сыр. А когда есть время, готовим блины или оригинальные оладьи из бобовой муки (нута, чечевицы и т. д.). Богатые растительными белками, они также содержат минералы и витамины.
Какой напиток на завтрак?
Немного воды ! Мы даем ему небольшой стакан воды, как только он встает. Он увлажняет организм, мягко пробуждает пищеварительную систему, стимулируя движения кишечника и устраняя
отходы внутреннего очищения, которое организм осуществляет ночью. Кроме того, пейте воду
положительно влияет на интеллектуальную работоспособность. »Магали Валкович.
Масличные семена: пищевая ценность завтрака
Миндаль, грецкие орехи, фундук… богаты полезными жирами, незаменимыми жирными кислотами, полезными для работы мозга. «Кроме того, исследования показывают, что употребление хороших жиров по утрам снижает тягу к сахару в течение дня», — добавляет диетолог. В целом, в меню завтрака присутствуют полезные жиры. Например, намазать органическое масло на цельнозерновой хлеб или немного оливкового масла на свежий сыр. Но не только. Семена масличных культур также богаты белком и минералами, такими как магний, которые полезны в борьбе с усталостью и стрессом. На ломтики хлеба намазываем миндальное или фундуковое пюре, арахисовое масло.
Детям постарше предлагают горсть миндаля или фундука. А приправить натуральный йогурт можно 1–2 столовыми ложками миндального порошка и небольшим количеством корицы.
Завтрак: организуем себя на всю неделю
Чтобы избежать утреннего стресса, вот несколько советов по приготовлению полезных завтраков и
жадный. Печем в воскресенье вечером торт и сухое печенье, их можно
потребляется в течение нескольких дней. В шкафах есть два-три сорта масличных культур, два-три сорта фруктов, хлеб из цельнозерновой муки или многозерновой закваски, органическое сливочное масло, пюре из масличных культур, яйца и один или два сорта сыра.
Какой завтрак для детей до 3 лет?
В этом возрасте завтрак в основном состоит из молочных продуктов. Добавляем хлопья в молоко
детских каш. Затем, в зависимости от вкуса и возраста, небольшие кусочки свежих фруктов, специи (корица, ваниль…). Он также оценит йогурт или сыр.
А ещё он наверняка захочет попробовать то, что у вас на тарелке.
Действуй ! Это хороший способ пробудить его вкусовые рецепторы и привить ему хорошие привычки в еде.
Сухие завтраки: готовим их дома
Он фанат промышленных круп!? Обычные, они вкусные, с хрустящей, тающей текстурой… Но их вполне можно приготовить самостоятельно. Это быстро и вкусно. Рецепт Магали Валкович: 50 г зерновых хлопьев (гречневых, овсяных, полбяных и др.) смешать с 250 г крупно нарезанных семян масличных культур (миндаль, орехи макадамия и др.), 4 столовыми ложками хорошо поддерживающего тепло кокосового масла и столовой ложкой 4 специи или ваниль. Все кладут на тарелку и ставят в духовку при температуре 150°С на 35 минут. Дать остыть и хранить в закрытой банке несколько дней.
* Автор книги «P'tits Déj и закуски с низким содержанием сахара», издание Thierry Soucar.