Мороженое – любимый десерт детей и многих взрослых. Особенно это актуально летом. Как выбрать правильное мороженое, максимально натуральное и вкусное? На что следует обратить внимание?
1. Найдите на упаковке, хотя это может быть и сложно, дату производства и срок годности. В разных видах мороженого этот параметр может отличаться, как и состав продукта. К сожалению, дата производства не имеет значения, если мороженое хранилось или транспортировалось неправильно, и проверить это сложно. Иногда нарушения можно выявить по внешнему виду упаковки.
2. Проверьте жирность мороженого – хорошо, если в нем больше молочного, чем растительного. Растительный жир является дешевым заменителем и добавляется для экономии производства и добавления большего количества ароматизаторов и консервантов.
3. Чем меньше в мороженом добавок – красителей и ароматизаторов, а также консервантов, тем лучше для вашего здоровья. Идеальное мороженое состоит из молока, сливок, сахара и ванили с добавлением натуральных ягод и фруктов. Такое мороженое можно сделать самому, но в промышленном производстве без химических добавок никак. Просто выберите меньшее из зол.
Купив мороженое, проверьте его дома. Если при оттаивании выделяется густая молочная пена, это преобладание молочных жиров. Водянистая структура указывает на наличие в мороженом растительных жиров. Посмотрите мороженое, которое вам нравится, чтобы смело покупать его летом.
Кончик корпуса
Чтобы минимизировать калорийность и ненатуральность, ешьте мороженое на палочке. Вафельный рожок или рожок – это дополнительный удар по вашему организму.