Ингредиенты Гарнир комплексный 1
| Отварной картофель | 75.0 (грамм) |
| Тушеная капуста | 75.0 (грамм) |
Способ приготовления
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 143.4 кКал | 1684 кКал | 8.5% | 5.9% | 1174 гр |
| Белки | 3.5 гр | 76 гр | 4.6% | 3.2% | 2171 гр |
| Жиры | 7.7 гр | 56 гр | 13.8% | 9.6% | 727 гр |
| Углеводы | 16.1 гр | 219 гр | 7.4% | 5.2% | 1360 гр |
| органические кислоты | 0.4 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 гр | 20 гр | 16% | 11.2% | 625 гр |
| Вода | 159.6 гр | 2273 гр | 7% | 4.9% | 1424 гр |
| ясень | 1.9 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 23.2% | 300 гр |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.5% | 2000 гр |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.2% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3150 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 25.7 мг | 90 мг | 28.6% | 19.9% | 350 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 5.6% | 1250 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 2.081 мг | 20 мг | 10.4% | 7.3% | 961 гр |
| ниацин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 695.5 мг | 2500 мг | 27.8% | 19.4% | 359 гр |
| Кальций, Ca | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 3.5% | 2020 гр |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 гр |
| Магний, мг | 34.4 мг | 400 мг | 8.6% | 6% | 1163 гр |
| Натрий, Na | 20.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6404 гр |
| Сера, S | 53.3 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.7% | 1876 гр |
| Фосфор, Р | 81 мг | 800 мг | 10.1% | 7% | 988 гр |
| Хлор, Cl | 70.4 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.2% | 3267 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 1048.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 241.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 107.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.4% | 1286 гр |
| Йод, я | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 2.8% | 2500 гр |
| Кобальт, Ко | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 41.8% | 167 гр |
| Литий, Li | 53.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 9.2% | 758 гр |
| Медь, медь | 159.4 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 11.1% | 627 гр |
| Молибден, М.О. | 13.4 мкг | 70 мкг | 19.1% | 13.3% | 522 гр |
| Никель, Ni | 14.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 0.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 375.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 110000 гр |
| Титан, ты | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.7 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12618 гр |
| Хром, Кр | 10.8 мкг | 50 мкг | 21.6% | 15.1% | 463 гр |
| Цинк, Zn | 0.6043 мг | 12 мг | 5% | 3.5% | 1986 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.5 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 143,4 ккал.
Сложный гарнир 1 богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 33,3%, витамин В6 – 15%, витамин С – 28,6%, калий – 27,8%, кобальт – 60%, марганец – 13,2%, медь. – 15,9%, молибден – 19,1%, хром – 21,6%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в обмене железа, стимулирует всасывание белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серосодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Теги: Как приготовить, калорийность 143,4 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Комплексный гарнир 1, рецепт, калорийность, пищевые вещества