Паутина малиновая (Cortinarius purpurascens)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Cortinariaceae (Паутина).
- Род: Cortinarius (Паутина).
- Тип: Cortinarius purpurascens (Паутинник пурпурный)
Паутинник малиновый (Cortinarius purpurascens) – гриб, который, по некоторым данным, съедобен, принадлежит к роду Паутинные, семейства Паучьи. Основным синонимом его названия является французский термин Фиолетовый занавес.
Плодовое тело паутинника пурпурного состоит из стебля длиной от 6 до 8 см и шляпки, диаметр которой до 15 см. Первоначально шляпка имеет выпуклую форму, но при созревании грибов она становится распростертой, липкой на ощупь и плоской. Мякоть шляпки отличается волокнистой природой, а цвет самой шляпки может варьировать от оливково-коричневого до красновато-коричневого, с несколько более темным цветом в центральной части. Когда мякоть высыхает, шляпка перестает блестеть.
Мякоть гриба отличается голубоватым оттенком, но при механическом воздействии и разрезании приобретает фиолетовый цвет. Мякоть этого гриба как таковая не имеет вкуса, но аромат приятный.
Обхват ножки гриба колеблется в пределах 1-1.2 см, структура ножки очень плотная, у основания приобретает клубневидно-вздутую форму. Основной цвет ножки гриба фиолетовый.
Гименофор расположен на внутренней поверхности шляпки и состоит из пластинок, прилегающих к ножке с зубчиком, вначале фиолетового цвета, но постепенно приобретающего ржаво-бурый или буроватый цвет. Пластинки содержат споровый порошок ржаво-коричневого цвета, состоящий из спор миндалевидной формы, покрытых бородавками.
Активное плодоношение паутинника пурпурного приходится на осенний период. Гриб этого вида можно встретить в смешанных, лиственных или хвойных лесах преимущественно в конце августа и на протяжении всего сентября.
Сведения о том, съедобна ли паутина алая, противоречивы. В одних источниках говорится, что этот вид грибов разрешен к употреблению в пищу, в других указывается, что плодовые тела этого гриба непригодны для употребления в пищу, поскольку имеют невысокий вкус. Условно паутинник пурпурный можно назвать съедобным, его едят в основном соленым или маринованным. Пищевые свойства вида мало изучены.
Паутина малиновая по своим внешним характеристикам похожа на некоторые другие разновидности паутины. Основными отличительными особенностями вида является то, что мякоть описываемого гриба под механическим воздействием (давлением) меняет цвет на ярко-фиолетовый.