Кулинарные изюминки: как появилась жвачка

В 1848 году была официально выпущена первая жевательная резинка, которую изготовили британские братья Кертис и начали торговать своей продукцией на рынке. Несправедливо утверждать, что история этого продукта началась именно с этого момента, ведь прототипы жевательной резинки существовали и раньше. 

При археологических раскопках то и дело находят пережеванные кусочки смолы или пчелиного воска – так, в Древней Греции и на Ближнем Востоке люди впервые чистили зубы от остатков пищи и придавали свежесть дыханию. Индейцы майя использовали для дезинфекции каучук – сок дерева гевеи, сибирские народы – вязкую смолу лиственницы, азиаты – смесь листьев перцового бетеля и извести. 

Чикл - индейский прототип современной жевательной резинки. 

Позже индейцы научились кипятить собранный с деревьев сок на огне, в результате чего получалась вязкая белая масса, более мягкая, чем предыдущие варианты каучука. Так родилась первая натуральная основа жевательной резинки – чикл. В индийской общине существовало множество ограничений, которые контролировали и регулировали использование чикла. Например, на публике жевать жвачку разрешалось только незамужним женщинам и детям, а замужние женщины могли жевать чикл только тогда, когда их никто не видит. Мужчину, жующего чикл, обвинили в изнеженности и стыде. 

 

Колонизаторы из Старого Света переняли привычку коренных народов жевать чикл и стали вести на этом бизнес, поставляя чикл в европейские страны. Куда, однако, чаще было употреблять жевательный табак, издавна конкурировавший с чиклом.

Первое коммерческое производство жевательной резинки началось в XIX веке, когда вышеупомянутые братья Кертис начали упаковывать в бумагу кусочки сосновой смолы, смешанной с пчелиным воском. Они также добавили парафиновые ароматизаторы, чтобы сделать вкус жевательной резинки более разнообразным.

Куда девать тонну резины? Пошли жевать жвачку!

В это же время на рынок вышла резинка, патент на которую получил Уильям Финли Семпл. Бизнес у американца не заладился, но идею быстро подхватил американец Томас Адамс. Купив по выгодной цене тонну каучука, он не нашел ей применения и решил сварить жвачку.

Удивительно, но небольшая партия была быстро распродана, и Адамс начал массовое производство. Чуть позже он добавил ароматизатор солодки и придал жвачке форму карандаша – такую ​​жвачку до сих пор помнит каждый американец.

Время для жвачки

В 1880 году на рынок вышла жевательная резинка с самым распространенным вкусом мятной, а через несколько лет мир увидит фрукт «Тутти-Фрутти». В 1893 году компания Wrigley стала лидером на рынке жевательной резинки.

Уильям Ригли сначала хотел сделать мыло. Но предприимчивый бизнесмен пошел на поводу у покупателей и переориентировал свое производство на другой продукт – жевательную резинку. Его мята и Juicy Fruit имели огромный успех, и компания быстро стала монополистом в этой области. При этом жвачка меняет и свою форму — длинные тонкие пластинки в индивидуальной упаковке использовать было удобнее, чем предыдущие стики.

1906 год – время появления первой жевательной резинки Blibber-Blubber (Жевательная резинка), которую изобрел Фрэнк Флир, а в 1928 году усовершенствовал бухгалтер Флира Уолтер Димер. Эта же компания изобрела жевательные леденцы, которые пользовались большим спросом, так как уменьшали запах алкоголя во рту.

Уолтер Димер разработал формулу жевательной резинки, которая действует и по сей день: 20% каучука, 60% сахара, 29% кукурузного сиропа и 1% ароматизатора. 

Самая необычная жвачка: ТОП-5

1. Стоматологическая жевательная резинка

В этой жвачке содержится целый пакет стоматологических услуг: отбеливание, профилактика кариеса, удаление зубного камня. Всего 2 прокладки в день – и о походе к врачу можно забыть. Это Arm & Hammer Dental Care, рекомендованный стоматологами США. Жевательная резинка не содержит сахара, но содержит ксилит, который помогает предотвратить кариес. Сода действует как отбеливатель, цинк отвечает за свежесть дыхания.

2. Жевательная резинка для ума

В 2007 году Мэтт Дэвидсон, 24-летний аспирант лаборатории Стэнфордского университета, изобрел и будет производить Think Gum. Ученый работал над рецептом своего изобретения несколько лет. В состав жевательной резинки входят розмарин, мята, экстракт индийской травы бакопа, гуарана и ряд других наименований экзотических растений, которые специфически воздействуют на мозг человека, улучшая память и повышая концентрацию внимания.

3. Жевательная резинка для похудения

Мечта всех худеющих – никаких диет, только жевательная резинка для похудения! Именно с этой целью была создана жевательная резинка Zoft Slim. Он подавляет аппетит и способствует снижению веса. А за эти свойства отвечает ингредиент Hoodia Gordonii – кактус из южноафриканской пустыни, который утоляет голод, снижает уровень сахара и холестерина в крови.

4. Энергетическая жвачка

Употребление энергетических напитков отходит на второй план с появлением этой энергетической жвачки, способной повысить работоспособность всего за 10 минут ее жевания – и никакого вреда для желудка! Blitz Energy Gum содержит 55 мг кофеина, витамины группы B и таурин в одном шарике. Вкусы этой жвачки – мята и корица – на выбор.

5. Винная камедь

Теперь вместо бокала хорошего вина можно просто пожевать жвачку Gum, в состав которой входит порошковый портвейн, шерри, бордовый, бордовый и шампанское. Конечно, жевать вино вместо того, чтобы его пить, сомнительное удовольствие, но в исламских государствах, где алкоголь запрещен, эта жвачка пользуется популярностью.

Оставьте комментарий