Хватит есть убийства! Но токсичная упаковка, пестициды в рационе или вредная еда… Что, если сегодняшняя еда тоже убивает?

Число исследований, посвященных безопасности пищевых продуктов, увеличивается, но они часто противоречат друг другу и не всегда приводят к нарушению соответствующих веществ в краткосрочной или долгосрочной перспективе.

Так обстоит дело с аспартамом, безопасность которого до сих пор остается спорной. Хотя в настоящее время считается, что он не представляет никакой опасности для здоровья, если его потребление не превышает 40 мг на килограмм в день, некоторые специалисты продолжают предупреждать потребителей об опасном потенциале аспартама.

В 2006 году итальянское исследование вызвало споры, утверждая, что аспартам токсичен. Однако организации здравоохранения сочли это необоснованным.

Случай аспартама не единичный. Бисфенол А в детских бутылочках, эпидемия коровьего бешенства, ртуть в рыбе… Наконец, можем ли мы положить что-нибудь на тарелку, не опасаясь за свое здоровье?