Растительные масла можно и даже часто модифицировать с помощью процесса, называемого этерификацией. Почему ? Почему нет ? Дискуссия продолжится после прочтения статьи.

Растительное масло — это жидкое жирное вещество при комнатной температуре, извлеченное из масличного растения, то есть растения, семена, орехи или миндаль которого содержат липиды (жиры).

Почему стоит интересоваться сферой косметики? Потому что поверхность кожи (эпидермис) состоит из клеток (кератоцитов), скрепленных цементом из фосфолипидов, растительного холестерина и полиненасыщенных жирных кислот.

Большинство растительных масел также содержат полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому их используют для укрепления естественных свойств кожи или замены их в случае дефицита.

Однако есть некоторые исключения, например, кокосовое масло, которое называют «конкретным» и которое содержит насыщенные жирные кислоты (не рекомендуется).

Существует более 50 масличных растений, из которых извлекаются натуральные масла или свежие или органические мацераты. Наиболее используемые в косметике:

• Аргана, произрастающая в Марокко и служащая для разбавления эфирных масел;
• Жожоба, высаженная в пустынях Южной Америки;
• Ши, родом из Африки (в твердом состоянии при комнатной температуре);
• Миндальное дерево, произрастающее в бассейне Средиземного моря, но известное в Малаге, также служит для разбавления эфирных масел.

Но масла с чудесными названиями происходят из многих, многих чудесных растений, растущих во всех уголках мира, более или менее чудесных.

Шиповник (Южная Америка), Касторка (Индия), Каманья (дерево Понголотте из Индии), Камелия или Чай (Индия), Облепиха (Тибет) и т. д., не говоря уже о мацератах ромашек или монои (цветках таитянской тиаре). . Нам пора остановиться, но список длинный.

Но этерифицированные масла получают в основном из пальм (тропические и субтропические районы, пляжи и горы) и кокоса (Азия и Океания).

Вдали от поэзии растений, перейдем к эстерификации.

Этерификация относится к органической химии, это превращение вещества в сложный эфир путем реакции кислоты со спиртом или фенолом.

В интересующей нас операции жирные кислоты (миндаля, орехов или семян рассматриваемых растений) этерифицируются с целью превращения масел (жидкостей) или жиров (твердых веществ) в сложные эфиры. Обратите внимание, что масла богаче ненасыщенными жирными кислотами, чем жиры.

Поэтому жирные кислоты растительного масла вступают в реакцию с жирным спиртом или полиолом, таким как глицерин, природный или синтетический.

Этот маневр можно проводить в холодном или горячем виде. Холодная реакция позволила бы сохранить свойства искомых веществ («активных веществ»), а использование природных растворителей позволило бы не снижать их активность при разбавлении.

Примечание: условное слово вмешалось в текст. Действительно, разработчики и лица, принимающие решения, выступают против. Органические этикетки присуждаются нерегулярно. Помните, что в натуральной косметике хвалят этерифицированные растительные масла, а в обычной косметике используются силиконы и минеральные масла.

Минеральные масла получают из нефтехимической продукции: они дешевы, стабильны, безопасны, обладают сильными увлажняющими и окклюзионными свойствами, но не обладают питательной ценностью и практически не подвержены биологическому разложению. Что касается силиконов, то они полностью синтетические, образовавшиеся в результате трансформации кварца.

Мы должны начать с явно рационального объяснения, которое является дискуссионным и даже совершенно противоречивым.

• Этерифицированное масло — это растительное масло, преобразованное в результате химической реакции, что делает его более проникающим, более стабильным и менее дорогим;
• Первое противоречие - это пример кокосового или пальмового масел, которые содержат витамины, фитостерины («активы растений») и хрупкие незаменимые жирные кислоты (омега-3 и 6), которые разрушаются горячей этерификацией;
• Второе касается их низкой стоимости. Но промышленное производство пальмового или кокосового масла является причиной массовой вырубки лесов, особенно в Юго-Восточной Азии (Индонезия, Малайзия) и в Африке (Камерун и Демократическая Республика Конго);
• В-третьих, их более простое использование: этерифицированные масла легко добавляются в кремы без предварительного нагревания. Таким образом, кремы становятся более стабильными и лучше сохраняются.

По каждому из противоречий приводятся примеры и контрпримеры. Возможно, лучший способ получить представление — это не систематически противопоставлять эти два класса масел, а рассматривать их один за другим с точки зрения их цены, их свойств, контекста их производства с точки зрения окружающей среды и других экологических аспектов.

Этерифицированные растительные масла предназначены для успокоения кожи, но не для успокоения духа. Мудрость советует не противодействовать им, а использовать каждое из них в соответствии с их достоинствами, даже использовать их попеременно в соответствии с потребностями кожи.