Творог считается универсальным продуктом: для детей и взрослых он может быть как диетическим, так и очень питательным. Никто не сомневается в одном – в его полезности. Эксперты уже сказали: чтобы не принести домой подделку, лучше всего покупать расфасованный продукт в оригинальной упаковке – в ней есть и состав, и пищевая ценность. Ведь стыдно платить большие деньги за подделку. Еще обиднее покупать в супермаркете творог, в оригинальной упаковке и тем не менее несъедобный.
Специалисты Росконтроля впервые исследуют творог. На этот раз они исследовали девять процентов семи брендов: «Дом в деревне», «Дмитровский молочный комбинат», «Балтком», «Дмитрогорский продукт», «Маруся», «Останкинское», «Ростагроэкспорт». По результатам исследования к покупке был рекомендован только один бренд.
Прежде всего, творог должен содержать не менее 16% белка. Данному показателю соответствует только продукт «Останкинское». Но на этом его достоинства заканчиваются. В твороге этой марки обнаружены плесень и дрожжи – их в сотни раз больше допустимой нормы. Как, кстати, и в твороге «Ростагроэкспорт». Обе эти марки также не прошли тест на вкус: с неприятным привкусом и запахом, мучнистый. Специалисты категорически не рекомендуют их покупать.
По остальным брендам также есть комментарии. «Дмитровский молочный комбинат», «Балтком» и «Маруся» и «Дмитрогорский продукт» заявлены как продукция, изготовленная по ГОСТу, но по факту не соответствуют требованиям стандарта. Последний также содержит слишком мало молочнокислых бактерий.