День Святого Валентина – особенный праздник для влюбленных пар, в этот день в воздухе витает романтика и любовь, и всем нам хочется приятно удивить своих половинок, сделать этот день незабываемым. Как в суете будней, офисных дел и деловых встреч организовать романтический ужин? Мы подготовили экспресс-меню блюд, которые вы сможете приготовить за считанные минуты и порадовать любимого человека изысканным ужином.
– Начните с коктейля, за рюмкой-другой время пойдет быстрее, и настроение уже станет праздничным:
Коктейльная страсть
Вам понадобится: яблочный сок 100 мл, виноградный сок 100 мл, белое сухое вино 100 мл, мед 1 ч. л., лимон 2 дольки.
Приготовление: смешать яблочный и виноградный соки, мед, добавить вино, размешать и разлить по стаканам, украсить каждый стакан долькой лимона.
- И сейчас приготовить десертпотому что потребуется некоторое время, чтобы оно замерзло, так что...
Панна Котта
Вам понадобится: 1 литр жирных сливок (от 33%), 100-150 гр. сахара, пакетик ванильного сахара, 10 гр. желатин, 60 гр. вода. Для ягодного соуса: горсть замороженных ягод, сахарная пудра по вкусу.
Приготовление: Замочить желатин в 60 гр. холодной воды, в сливки всыпьте сахар, начните со 100 грамм, если вам недостаточно сладко, добавьте оставшиеся 50 грамм, добавьте ванильный сахар и доведите до кипения. Добавьте желатиновую кашицу в горячие сливки, тщательно размешайте. Разлейте массу по порционным формочкам или стаканчикам, поставьте в холодильник. Приготовьте ягодный соус, для этого ягоды взбейте с сахаром или сахарной пудрой, подавайте таким же соусом панна котту на поля.
- Спускаться приготовление салата, а если первый бокал коктейля уже выпит, потрудитесь приготовить еще один:
Коктейльный салат с креветками
Вам понадобится: лук красный 1/2 луковицы, лимон 1шт, масло оливковое 1 чайная ложка, креветки крупные очищенные 400-500 гр, авокадо 1шт, помидор 1шт, огурец 1шт, пара веточек петрушки для украшения, лайм 1шт, пучок листья салата, соль и перец по вкусу.
Приготовление: лук мелко нарезаем, отварные креветки очищаем, все овощи нарезаем кубиками, салат рвем. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и соком лайма, посолить и поперчить по вкусу. Разложите салат по широким стаканам и украсьте веточкой петрушки.
- Пора позаботься о главном блюде и в нашем меню:
Тальятелле с грибным соусом
Вам понадобится: 160 гр. тальятелле, 200 гр. шампиньоны, лук-шалот, шнитт-лук, 160 мл белого сухого вина, щепотка тимьяна и розмарина, 200 мл сливок 20%, 40 гр. сыр пармезан, оливковое масло, соль.
Приготовление: лук нашинковать, чеснок измельчить и обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить вино, немного выпарить его на медленном огне.
Шампиньоны нарежьте ломтиками, добавьте в кастрюлю, добавьте специи, соль, влейте сливки, доведите до кипения и тушите 30 минут. Добавьте тертый пармезан за пару минут до готовности.
Тальятелле отварить в подсоленной воде до состояния альденте, слить воду, добавить соус, перемешать. Разложите по тарелкам, посыпьте сверху пармезаном.