«Узнайте о воздействии вашей тарелки на окружающую среду» — вот обещание AGRIBALYSE, новой бесплатной общедоступной базы данных, предназначенной для фермеров и потребителей. 

Улучшите воздействие вашей тарелки на окружающую среду

ADAM (Агентство экологического перехода) и IRAE (Национальный исследовательский институт сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды) работали над этим проектом более 10 лет, который сегодня стал реальным. Они создали этот инструмент для специалистов в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и потребления, чтобы улучшить свою практику. Платформа объединяет 2 продукта питания и 500 сельскохозяйственных продуктов с учетом определенного количества элементов (вода, воздух, земля и т. д.). Он учитывает все этапы жизненного цикла продукта: как он выращивался, какие преобразования претерпел и как транспортировался. Цель состоит в том, чтобы обеспечить производительность своей продукции, одновременно снижая ее воздействие на окружающую среду. Таким образом, доступ к нему в Интернете имеют не только производители, но и фермеры, производители и потребители. Модели потребления во Франции начинают меняться, и население все чаще стремится узнать, откуда они покупают продукты питания или как они выращиваются или производятся. Она также постепенно начинает осознавать, какую угрозу ее способ потребления оказывает на окружающую среду.

Какая информация доступна на платформе? 

Ученые и эксперты из агропродовольственного, сельскохозяйственного и экологического секторов собрали комплексные данные, от сырья до переработанных продуктов. Таким образом, они могут относиться к пшенице или корму для коров, к продукту, покидающему ферму, или к продукту, готовому к употреблению. Различные сотрудники оценивали продукты питания по 14 показателям, таким как потребление воды, землепользование, ионизирующее излучение или изменение климата. AGRIBALYSE в первую очередь нацелена на игроков сельского хозяйства и агропродовольственной отрасли, надеясь, что они будут использовать эти данные и «разработают стратегию экодизайна для снижения воздействия своего производства». Люди могут просматривать данные и, таким образом, снижать воздействие на окружающую среду при совершении покупок. Для продукта, чем ниже балл, тем меньше влияние. Список продуктов также касается коллективного общественного питания, чтобы помочь ему улучшить меню и рецепты с точки зрения питания и окружающей среды.

Читайте также: Расстройства внимания: исследование показывает, что цифры превышают реальность