Мы храним много еды и жидкостей в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения. Вопреки распространенному заблуждению, некоторые из этих продуктов не предназначены для хранения в холодильнике. В случае с такими продуктами они теряют питательные вещества, вкус, консистенцию и полезные свойства. Ниже мы рассмотрим список этих продуктов. Хранение растительных масел в холодильнике делает их более густыми. Особенно это касается оливкового и кокосового масел, которые имеют свойство становиться вязкими при низких температурах и долго возвращаются в исходное состояние. Холодная температура крайне нежелательна для томатов, так как страдает их консистенция и они становятся рыхлыми. При длительном хранении в холодильнике лук становится мягким по консистенции. Если лук разрезать, слои начинают подсыхать, даже если лук хорошо завернут. Процесс созревания бананов в холодильнике замедляется. Таким образом, поместив зеленый фрукт в холодильник, мы замедляем срок его созревания. Хранение этого овоща в холодильнике чревато появлением плесени и резиноподобной структуры. Однако это не будет заметно, пока вы не очистите чеснок. Если арбуз или дыня еще не разрезаны, не рекомендуется хранить их в холодильнике. При комнатной температуре эти фрукты сохраняют уровень антиоксидантов.
2022-11-11