Гвоздика известна как один из лучших антиоксидантов. Оно также популярно как местный антисептик (гвоздичное масло) и часто используется для облегчения зубной боли. Но не многие люди знакомы с целым рядом других преимуществ гвоздики для здоровья, которые помогают бороться с грибковыми и бактериальными инфекциями.
Высушенные бутоны гвоздики содержат ароматное маслянистое вещество, определяющее лечебные и кулинарные свойства пряности. Желательно покупать целые сушеные почки. Покупные порошки потеряют большую часть своих преимуществ к тому моменту, как вы начнете их использовать, а высушенные бутоны сохраняются до трех раз дольше.
Всякий раз, когда вы хотите использовать гвоздику в порошке, вы можете измельчить ее бутоны в кофемолке. Выбирая в магазине гвоздику, сожмите бутон ногтями. Вы должны заметить сильный резкий запах и слегка маслянистый остаток на пальцах. Выбирайте органическую гвоздику, не подвергавшуюся вредной обработке.
Лечебные и пищевые свойства гвоздичного масла
Гвоздичное масло – превосходное противогрибковое средство. Его даже рекомендуют для лечения кандидоза. Больным грибком часто рекомендуют чаи, которые можно приготовить из почек гвоздики или масла. Масло также эффективно при наружном применении на пораженных участках кожи, таких как стригущий лишай и грибковые инфекции стоп.
Следует отметить, что гвоздичное масло обычно очень сильнодействующее и может привести к временному дискомфорту. Передозировка опасна из-за токсичного марганца, содержащегося в гвоздике. Масло следует использовать в разбавленном виде, например, можно добавить несколько капель в чай.
Гвоздика также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Он полезен при простуде, кашле и даже «сезонном» гриппе.
Гвоздика – чрезвычайно мощный антиоксидант. Эвгенол является основным активным ингредиентом гвоздики. Эвгенол – противовоспалительное средство. Флавоноиды гвоздики также обладают мощным действием.
Гвоздика помогает предотвратить диабет, утроив уровень инсулина. Гвоздика является одним из богатейших источников марганца. Марганец является жизненно важным химическим веществом для обмена веществ, способствует прочности костей и усиливает антиоксидантное действие гвоздики.
Магний, кальций, витамины С и К – все эти полезные минералы и витамины принимают участие в мощном воздействии гвоздики на организм. Омега-3 в изобилии содержатся в гвоздике, как и многие другие фитонутриенты, укрепляющие иммунную систему.
Внимание: маленьким детям, беременным и кормящим женщинам нельзя употреблять гвоздику.