Есть ли у людей, исповедующих христианство, особые причины для перехода на растительную диету? Во-первых, есть четыре общие причины: забота об окружающей среде, забота о животных, забота о благополучии людей и желание вести более здоровый образ жизни. Кроме того, христиане могут руководствоваться давней религиозной традицией воздержания от мяса и других продуктов животного происхождения во время поста.
Давайте посмотрим на эти причины по очереди. Однако давайте начнем с более фундаментального вопроса: почему христианское понимание Бога и мира может обеспечить особую мотивацию для образа жизни, основанного на растениях.
Христиане верят, что все во Вселенной обязано своим существованием Богу. Бог христиан – это не только их Бог или даже Бог всех людей, но Бог всех существ. Библейские тексты прославляют Бога, сотворившего все существа и объявившего их добрыми (Бытие 1); сотворивший мир, где всякая тварь имеет свое место (Псалом 104); сострадающий всякому живому существу и заботящийся о нем (Псалом 145); который в лице Иисуса Христа действует, чтобы освободить все свои создания от рабства (Римлянам 8) и объединить все земное и небесное (Колоссянам 1:20; Ефесянам 1:10). Иисус утешал своих последователей, напоминая им, что ни одна птица не забыта Богом (Луки 12:6). Иоанн говорит, что Сын Божий пришел на землю из-за любви Божией к миру (Иоанна 3:16). Преклонение Бога и забота обо всех тварях означает, что у христиан есть основания восхищаться ими и заботиться о них, тем более что люди призваны быть образом и подобием Божьим. Представление о том, что весь мир, как сказал поэт Джерард Мэнли Хопкинс, наполнено величием Бога, является фундаментальным аспектом христианского мировоззрения.
Таким образом, христиане признают вселенную и все существа в ней принадлежащими Богу, любимыми Богом и находящимися под защитой Бога. Как это может повлиять на их пищевые привычки? Давайте вернемся к пяти причинам, которые мы отметили выше.
Во-первых, христиане могут перейти на веганскую диету, чтобы позаботиться о Божьем творении, окружающей среде. Выбросы парниковых газов в результате увеличения поголовья скота являются основной причиной климатической катастрофы, с которой наша планета столкнулась в последние годы. Сокращение потребления продуктов животного происхождения — один из самых быстрых способов уменьшить выбросы углекислого газа. Промышленное животноводство также вызывает местные экологические проблемы. Например, вряд ли возможно жить рядом с крупными свинофермами, где экскременты сбрасывают в канавы, но их часто размещают рядом с бедными поселениями, что делает жизнь невыносимой.
Во-вторых, христиане могут стать веганами, чтобы позволить другим существам процветать и прославлять Бога по-своему. Подавляющее большинство животных выращивается в промышленных системах, которые подвергают их ненужным страданиям. Большая часть рыбы специально выращивается человеком для своих нужд, а пойманная в дикой природе рыба погибает долго и мучительно. Крупномасштабное производство молочных продуктов и яиц влечет за собой убийство излишков самцов. Нынешние уровни выращивания животных для потребления человеком препятствуют процветанию как домашних, так и диких животных. К 2000 г. биомасса домашних животных превысила биомассу всех диких наземных млекопитающих в 24 раза. Биомасса домашних кур почти в три раза превышает биомассу всех диких птиц. Эта шокирующая статистика показывает, что люди монополизируют продуктивные возможности Земли таким образом, что диким животным почти не остается места, что постепенно приводит к их массовому вымиранию.
В-третьих, христиане могут перейти на веганскую диету, чтобы самим спасти жизни людей. Животноводство угрожает продовольственной и водной безопасности, и наибольшему риску подвергаются те, кто уже страдает от лишений. В настоящее время более трети мирового производства зерновых идет на корм сельскохозяйственным животным, а люди, которые едят мясо, получают только 8% калорий, которые были бы доступны, если бы вместо этого они ели зерновые. Животноводство также потребляет огромное количество мировых запасов воды: для производства 1 кг говядины требуется в 10-20 раз больше воды, чем для производства тех же калорий из растительных источников. Конечно, веганская диета практична не во всех частях света (например, не для сибирских скотоводов, зависящих от оленьих стад), но очевидно, что переход на растительную диету принесет пользу людям, животным и окружающей среде. где это возможно.
В-четвертых, христиане могут следовать веганской диете, чтобы поддерживать здоровье и благополучие своих семей, друзей, соседей и общества в целом. Беспрецедентно высокое потребление мяса и других продуктов животного происхождения в развитых странах наносит прямой вред здоровью человека, вызывая рост заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом, диабетом 2 типа и раком. Кроме того, интенсивные методы ведения сельского хозяйства способствуют как росту штаммов бактерий, устойчивых к антибиотикам, так и риску возникновения пандемий зоонозных инфекций, таких как свиной и птичий грипп.
Наконец, многих христиан могут вдохновить давние христианские традиции избегать мяса и других продуктов животного происхождения по пятницам, во время Великого поста и в другое время. Практику отказа от продуктов животного происхождения можно рассматривать как часть практики покаяния, которая перенаправляет внимание с эгоистических удовольствий на Бога. Подобные традиции напоминают христианам об ограничениях, связанных с признанием Бога творцом: животные принадлежат Богу, поэтому люди должны относиться к ним с уважением и не могут делать с ними все, что захотят.
Некоторые христиане находят аргументы против веганства и вегетарианства, и дискуссия на эту тему открыта постоянно. Первая глава Бытия определяет людей как уникальные образы Бога и предоставляет им власть над другими животными, но в конце главы людям предписывается веганская диета, поэтому первоначальное доминирование не включает разрешение убивать животных ради еды. В Бытии 1, после Потопа, Бог позволяет людям убивать животных ради еды, но это не оправдывает современные схемы выращивания животных в промышленных системах способами, которые явно наносят вред людям, животным и окружающей среде. В евангельских записях говорится, что Иисус ел рыбу и предлагал рыбу другим (хотя, что интересно, мяса и птицы он не ел), но это не оправдывает потребление современных продуктов промышленного животноводства.
Важно отметить, что веганство в христианском контексте никогда не следует рассматривать как моральную утопию. Христиане осознают разрыв в наших отношениях с другими существами, который нельзя преодолеть, приняв определенную диетическую практику или приложив какие-либо другие подобные усилия. Христианам-веганам не следует претендовать на моральное превосходство: они такие же грешники, как и все остальные. Они просто стремятся действовать как можно более ответственно, делая выбор в отношении того, что им есть. Им следует стремиться учиться у других христиан тому, как добиться большего в других сферах своей жизни, и они могут передать свой опыт другим христианам.
Забота о людях, животных и окружающей среде является обязанностью христиан, и поэтому влияние современного промышленного животноводства должно их беспокоить. Христианское видение и восхищение Божьим миром, их осознанная жизнь среди людей, которых любит Бог, послужат для многих стимулом перейти на веганскую диету или сократить потребление продуктов животного происхождения.