Содержание:
Как красиво нарезать огурец соломкой
В украшении праздничного блюда важна оригинальность. А если вы умеете красиво нарезать огурцы, то сможете удивить гостей своим мастерством. Есть много способов оригинально преподнести овощ, например, в виде соломинки или цветка. Немного фантазии – и успех обеспечен.
Как нарезать огурец соломкой, ломтиками или розочками? Научиться этому совсем не сложно.
Как разрезать огурец на розу
В процессе нет ничего сложного. Кроме того, технику впоследствии можно использовать для украшения других овощей:
- не очищая огурец от кожуры, осторожно ведите ножом по спирали сверху вниз, снимая кожуру с слоем мякоти, как при чистке картофеля. Следите, чтобы пластина, выходящая из-под ножа, не прерывалась и имела примерно одинаковую ширину по всей длине;
- Уложите получившуюся ленту на блюдо в форме розетки, свернув ее в несколько слоев, как рулет.
Центр можно украсить маслинами или помидорами черри.
Как нарезать огурец соломкой
Еще один простой вариант подачи огурца. Чтобы нарезать овощ красивой тонкой соломкой, сделайте следующее:
- у промытого овоща удалить хвостики и очистить от кожуры;
- разрежьте огурец вдоль на равные пластины толщиной 4-5 мм каждая;
- затем еще раз разрежьте зелень вдоль, но перпендикулярно предыдущему срезу;
- Разделите получившуюся соломку на равные части.
Длину и толщину трубочек выбирайте в зависимости от блюда, которое хотите украсить или дополнить.
Как оригинально нарезать огурец: «Листья огурца»
Еще один необычный вариант подачи огурца. Но это потребует определенных навыков.
Наши технологии:
- зелень разрезать вдоль на две половинки;
- затем каждый кусок нарезаем с выпуклой стороны косыми кружочками толщиной 2-3 мм, но не доходящим до конца примерно 5 мм. Сделайте нечетное количество таких кругов, чтобы узор получился симметричным;
- теперь сгибаем ломтики полукругом внутри огурца, к той длинной части, до которой не прорезаны кружочки, через одну.
В результате у вас получится оригинальное дополнение к огуречной розе в виде листьев.
Для выкладки на закусочное блюдо овощ можно нарезать классическими косыми кружочками толщиной 5-6 мм, держа нож к поверхности зелени под углом около 45 градусов. Этот метод работает как со свежими, так и с маринованными огурцами.
Также можно разрезать огурец вдоль на 4 длинных равных ломтика: сначала пополам, а затем каждую половинку пополам. Такая нарезка удобна для гарниров.
Если огурцы короткие и достаточно толстые, их можно разрезать пополам поперек. Затем тонким ножом аккуратно выскоблите из каждой части сердцевину, начините начинкой и выложите лодочки на блюдо.
Итак, для нарезки огурца можно использовать разные приемы и способы. Главное соблюдать симметрию и действовать аккуратно.