Замоченную крупу варите в мультиварке 50 минут, без замачивания – до 2 часов.
Как приготовить перловку в мультиварке
Вам понадобится – перловка, мультиварка.
1. Чтобы приготовить перловку в мультиварке, ее нужно промыть до чистой воды и замочить в холодной воде на 4 часа, либо на ночь в холодильнике.
2. Слейте воду, выложите перловку в мультиварку, смазанную сливочным маслом.
3. Воды добавьте в три раза больше, чем ячменя: например, на 1 мультистакан перловки 3 мультистакана воды или молока.
4. Установите мультиварку на режим «Гречка», закройте крышку и готовьте от 50 минут до 1 часа 10 минут в зависимости от сорта перловки; рекомендуется после 50 минут варки попробовать перловку на готовность.
Важно следить, чтобы перловая крупа не убежала – чтобы этого не допустить, в мультиварку необходимо загружать не слишком много перловой крупы и воды (максимум 3 стакана крупы и 1 стакан воды на 3 -литровая емкость мультиварки).
5. Установите мультиварку на режим «подогрев» на 10 минут, чтобы перловка стала более ароматной; на этом этапе также можно добавить кусочек сливочного масла.
Вкусная перловка в мультиварке
Перловую крупу удобно замачивать прямо в мультиварке, при этом выставляя таймер мультиварки на время замачивания. По истечении этого времени перловая крупа начнет закипать – так вы сможете контролировать время замачивания с точностью до секунды.
Режимы мультиварки, на которых удобно готовить перловку – Гречка, Каша, Тушение, Плов, Варка.
Если перловка готовится на второе, то можно прямо при ее варке добавить мясо, рагу, овощи и приготовить рагу или плов с перловкой. Например, перловка с тушенкой получается очень вкусной: просто обжарьте нарезанную рагу с овощами, добавьте замоченную крупу и готовьте на плове в автоматически установленное время.
Перловку можно приготовить в мультиварке и на пару – готовить ее следует в емкости для риса. Однако учтите, что на пару пойдет только предварительно замоченная перловая крупа.