Медики рассказали, как не потолстеть в «обжорную неделю» и как правильно есть главное масленичное лакомство.
Вряд ли найдется хозяйка, которая бы на этой неделе не пекла блины. Уж больно привлекательная это традиция – объедаться всю масленичную неделю, которая длится с 4 по 10 марта. Правда, есть одна опасность – набрать пару лишних килограммов. А врачи предупреждают, что переедание блинов также вредно для здоровья. Но вы все равно можете позволить себе немного расслабиться.
Как рассказала врач-диетолог Клиники клинического питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий Елена Ливанцова, если следить за своей фигурой, то можно съедать 2–3 блина за раз. И не каждый день, а 2–3 раза в неделю. «В одном блине содержится около ста килокалорий», — цитируется врач.«Со ссылкой на РИА Новости.
Коллега Елены Ливанцовой, врач-гастроэнтеролог Владимир Пилипенко добавил, что блины вредят не только фигуре, но и здоровью. Сами блины не слишком жирные и не слишком тяжелые для пищеварения, но добавки, которые к ним подают, обычно гораздо вреднее самих блинов. Сметана, варенье, икра – жир, сахар и лишняя соль, которые не очень полезны для здоровья.
Чтобы минимизировать вред, блины лучше готовить самостоятельно: класть меньше сахара, сливочного масла, заменять пшеничную муку цельнозерновой или гречневой. В общем, получилось идеальное тесто. В качестве добавок стоит подать мед, йогурт или нежирную сметану; хороши начинки из нежирного творога с сухофруктами или ягодами. А готовить блины можно с овощами или даже зеленью. Блинчики лучше есть на завтрак и обязательно в горячем виде, иначе жиры, содержащиеся в блинах, будут хуже расщепляться.
Кстати
ВЦИОМ и выяснили, с чем предпочитают есть блины наши соотечественники.
– Со сметаной – 50 процентов.
– С джемом или джемом – 33 процента.
– Со сгущенкой или творогом – по 23 процента.
— Медовая или мясная начинка — по 19 процентов.
— Сливочное масло — 13 процентов.
— Икра — 12 процентов.
– С рыбой – 4 процента.
– Блины без ничего – 2 процента.
Интервью
Вы делаете перерыв в диете ради блинов?
Если я сделаю исключение для одного блина, меня не остановить. Поэтому я держусь
Есть повод испечь блины на Масленицу. А как их запечь и не съесть?
Я тоже специально худею, чтобы меня не мучила совесть, и я забрала душу!
Диета? Нет не слышала. Я собираюсь объеться блинами