Знаете ли вы, что пара десятков этих фруктов по своему действию аналогична одной таблетке аспирина? Да! Речь идет о вишне, о той самой садовой культуре, которая радует наш глаз прекрасным цветением и дарит замечательные кисло-сладкие и очень ароматные плоды.
СЕЗОН
Ранние сорта черешни созревают уже к началу июля и будут доступны до августа.
КАК ВЫБРАТЬ
Выбирайте сухофрукты без повреждений и гнилых пятен. Определенно не должно пахнуть брожением. Храните вишню в холодильнике вместе с плодоножками и мойте непосредственно перед употреблением, это увеличит срок хранения плодов.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Для сердца и системы кровообращения
В народе вишню называют «сердечной ягодой», и это не пустые слова, ведь благодаря наличию Р-витаминно-дубильных веществ в сочетании с аскорбиновой кислотой и пигментами вишня способствует укреплению кровеносных капилляров, повышению их тонуса, снижению повышенного кровяного давления. давление.
Для иммунитета
Наличие витамина С защищает организм от вирусов и инфекций, а благодаря большому количеству фитонцидов, препятствующих размножению бактерий, вишня считается природным антибиотиком.
Для пищеварения и обменных процессов
Вишня улучшает аппетит, так же как небольшая порция вишни способна активизировать обмен веществ, вывести токсины и улучшить работу пищеварительной системы.
Для красоты и молодости
Вишня широко используется для изготовления косметических масок, например, вишневый сок – очень эффективное средство для жирной кожи, он сужает поры, оказывает освежающее действие и избавляет от прыщей.
Также вишневый сок эффективен в борьбе с жирностью волос.
Но будьте осторожны, употребление вишни следует исключить людям, страдающим гастритом и язвой желудка.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Вишня заняла свое место в кулинарии, готовят замечательные соусы к мясу, варят компоты, желе. Прекрасно сочетается с мясом, что подтвердит каждый, кто когда-либо готовил рулет из свинины с вишнёвой начинкой или утку в вишнёвом соусе. В выпечке она особенно великолепна (пирожки, рулеты, торты), а какие вкусные пельмени с ней!
Конечно, вишня – это варенье, мармелады, джемы, а наливки и ликеры просто не нуждаются в рекламе. А какое вкусное мороженое из этих фруктов!
Подробнее о польза и вред вишни читайте в нашей большой статье: