Как приготовить борщ без картофеля?

Может. Вкус такого борща, конечно, будет отличаться от классического. Но в зависимости от настроения и состава продуктов у каждой хозяйки он получается особенно вкусным. Известны варианты, когда это блюдо готовится с добавлением чернослива, круп, болгарского перца, щавеля, крапивы и других необычных ингредиентов. В некоторых регионах вместо картофеля используют сладковатые каштаны. Ничего страшного не произойдет, если вы по какой-то причине забыли положить в борщ картошку – многие готовят его вообще даже без мяса. Для густоты можно положить немного свеклы и капусты, нарезанной кубиками или мелко нарезанной. Вкус станет более насыщенным, если добавить немного отварной белой или красной крупной фасоли. Его можно купить в готовом виде или сварить самостоятельно в бульоне. Но имейте в виду, что бобовые варятся не менее полутора часов с предварительным замачиванием на ночь.

/ /