Содержание:
Свежие королевские креветки залейте небольшим количеством кипятка в кастрюле и варите 10 минут после закипания. Замороженные королевские креветки разморозьте и варите 10 минут после закипания воды.
Как приготовить королевские креветки
1. Замороженные креветки разморозьте, свежие промойте.
2. Налейте в кастрюлю воду – на каждый килограмм креветок 800-900 миллилитров воды.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, после закипания добавьте соль, перец и положите королевские креветки.
4. Готовьте королевские креветки 10 минут.
Соусы для королевских креветок
Чесночный соус
на 500 грамм креветок
Продукция
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 20 грамм
Лимон – половина
Сахар – пол чайной ложки
Соль по вкусу
Собственный сок креветок – 150 миллилитров
Разработка
Мелко порубите чеснок, добавьте его в растительное масло, затем добавьте соль, сахар и сок лимона, перемешайте. Поместите королевские креветки в кастрюлю, добавьте соус. Варить в этом соусе 10 минут. Подавайте готовое блюдо, выложив его на глубокую тарелку вместе с соусом.
Острый соус
на 500 грамм креветок
Продукция
Лимон – 1 штука
Сахар – пол чайной ложки
Перец чили – 1 небольшой стручок (5 см)
Соевый соус – 1 столовая ложка
Вода – 1 чайная ложка
Разработка
Выжать сок лимона, добавить нарезанный тонкими кольцами перец чили (вместе с семенами), сахар, соевый соус, воду. Все хорошо перемешать до растворения сахара. Подавайте с готовыми креветками в отдельном соуснике.
Вкусные факты
— Отварные королевские креветки хранятся в холодильнике до трех дней.
– Цена 1 килограмм королевских креветок в Москве стоит в среднем 700 рублей. (в среднем по Москве на июнь 2017 г.).
– Готовность Свежие креветки определяются по цвету – при варке на начальном этапе они становятся розовыми, затем почти красными – это означает, что они готовы. Оптимальное время приготовления свежих королевских креветок – 10 минут. Предварительно разморозьте замороженные королевские креветки из упаковки, затем разогрейте в течение 5 минут.
– При приготовлении креветок важно не передерживать, так как длительное приготовление может привести к тому, что они станут «резиновыми».
— Для приготовления креветок легонько, перед варкой их следует замочить на 30 минут в воде.
– Калорийность отварных королевских креветок – 85 ккал/100 грамм.
– Польза королевских креветок Белок, содержащийся в королевских креветках, восстанавливает мышечную ткань, укрепляет коллагеновые волокна кожи, делая ее гладкой и эластичной. Также мясо креветок обладает антисклеротическими свойствами, улучшая кровоток. А йод, который в креветках содержится в большом количестве, стимулирует умственную работоспособность, необходим для иммунной системы и поддержания нормального функционирования щитовидной железы.
– Витаминыв креветках содержатся: РР (обмен веществ), Е (кожа, репродуктивная система), В1 (пищеварение), А (кости, зубы, зрение), В9 (иммунитет).