Если ваш ребенок отказывается есть овощи, а вы считаете, что их присутствие в рационе жизненно необходимо, то овощи можно замаскировать.
Для начала несколько правил, как приучить ребенка к овощам:
– Не заставляйте его есть то, что он не хочет, не используйте шантаж и взятки. Лучше объясните, в чем именно польза того или иного продукта.
– Подавайте собственный пример: если ваши родители едят овощи каждый день, со временем привередливый малыш будет их есть.
– В конце предложите ребенку составить овощное меню и сходить в магазин за покупками. Возможно, вы не все знаете о своем ребенке, и его выбор вас приятно удивит.
– Старайтесь предлагать овощи в тот момент, когда ребенок особенно голоден или готов съесть что-нибудь за компанию. Например, на прогулке вместо обычного печенья предложите детям кусочки яблока и моркови.
– Ребенок, как и любой человек, воспринимает информацию не только на вкус, но и визуально. Чем ярче и привлекательнее блюдо, тем больше желание его съесть. Добавляем цвет, выкладываем мозаику из болгарского перца, огуречной травы, помидора и цветка брокколи.
– Возьмите ребенка с собой на дачу и позвольте ему собирать овощи прямо с огорода.
– Выращивайте овощи на подоконнике, возможно, ребенку будет интересно и захочется съесть то, что он вырастил своими руками.
Если ничего из этого не помогло, эти советы помогут вам замаскировать нелюбимые овощи в других блюдах или улучшить вкус самих овощей:
- Добавьте к овощам что-нибудь из любимых продуктов вашего ребенка, например, можно украсить тертым сыром не только лапшу, но и гороховое пюре или брокколи.
- Добавьте к любимым макаронам мелко нарезанные отварные овощи – от такого блюда никто не откажется.
- Кабачки или капусту можно спрятать в любимые котлеты.
- Практически все дети любят картофельное пюре. К нему можно добавить белые овощи – сельдерей или цветную капусту, лук, кабачки, белокочанную и цветную капусту. Или добавьте цвет морковью, горошком или брокколи. Старайтесь не переборщить с добавками, чтобы не перебить основной вкус.
- Вместо фруктового салата попробуйте овощной салат, заправив его йогуртом или сметаной.
- В запеканку можно добавить овощи: взбить их в блендере до состояния пюре, добавить муку, яйцо и запечь с сыром.
- Некоторые овощи незаметны в других продуктах, например в твороге. Добавьте к нему зелень и намажьте макароны на хлеб или сухари.
- Придать овощам сливочный вкус перед приготовлением можно, пропарив их на сливочном масле.
- Помидоры можно использовать для приготовления кетчупа и приправить зеленью.
- Предложите ребенку сладкие овощи – кукурузу, перец, помидоры, морковь, тыкву.
- Овощи в первых блюдах хорошо маскируют: подавайте суп-пюре вместо обычного супа. Для особо привередливых просто готовьте блюда на овощном бульоне.
- Приготовьте соус из овощей и подавайте с любимыми котлетами.