Красивые, румяные, блестящие и такие ароматные пирожки и булочки никого не оставят равнодушными. В магазинах и пекарнях они всегда выглядят идеально и аппетитно, но как добиться такого эффекта дома? Все очень просто, мы научим!
1. Яйцо. Чтобы придать блеск поверхности пирогов и булочек – используйте яйцо. Взбейте вилкой щепотку соли и нанесите мягкой кисточкой на изделия перед выпечкой.
2. Желток… Желток, смешанный с молоком или сливками, придаст корочке более насыщенный и румяный цвет. Возьмите пропорцию 1:1, перемешайте и нанесите на поверхность изделий перед выпечкой.
3. Белок… Просто встряхните яичные белки и покройте котлеты перед выпечкой вилкой. Но учтите, что белок хоть и придаст блеск вашей выпечке, но сделает корочку ломкой.
4. Сладкая вода. Если вдруг у вас нет яйца, подойдет сладкая вода. Растворите сахар в небольшом количестве воды и после того, как изделия испечутся, прямо на горячие, нанесите кисточкой сверху сладкую воду.
5. Масло. Для придания румяного цвета выпечку перед выпечкой смазывают растительным или топленым маслом. Глянцевого блеска вы не добьетесь, но румяная корочка гарантирована. Молоко даст тот же результат.
6. Крепкий чай… Заварите черный, крепкий и, конечно же, сладкий чай. Вы удивитесь, но если перед выпечкой смазать изделия чаем, корочка получится невероятно блестящей и румяной.